菜系分为几种餐厅-菜系划分的要素有哪些?

饭店可以分为哪几类?

1、按消费，高档、中档、低档。按模式，连锁，单店。按类型，自助、单点、特色。

2、扒房。为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。自助餐厅。食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食；也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。咖啡厅。

3、其次就是，团体餐厅。团体餐厅是指以接待团队和会}义团体为主的餐厅，其最主要的特点是用餐标准固定、用餐时间集中。餐厅有哪些类型？这类餐厅的餐费往往由旅行社或会议主办单位负责组织、结算。

4、饭店学名酒店，详细分类如下：商务型酒店 商务型酒店在地理位置、酒店设施、服务项目、价格等方面都以商务为出发点，尽可能地为商务客人提供便利。

5、西餐厅：提供西式餐饮服务，菜品多样化、口味精致，注重用餐礼仪和氛围。日餐厅：提供日式餐饮服务，通常包括寿司、生鱼片等传统日本菜品，价格相对较高，注重用餐仪式和传统文化。

6、餐厅可以大致划分为以下哪几类？中餐厅 由于我国幅员广阔，各地口味差异颇大，因而形成了诸多风味独特的餐饮菜色，如川菜、粤菜、江浙菜、湖南菜、上海菜等。西餐厅 人们一般把欧美各国料理统称为西式餐饮。

世界餐饮有哪三大菜系?

世界三大菜系是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。中国（东方菜系），包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口最多的一个菜系。

分别是：中国菜系，法国菜系，土耳其菜系。中国菜系：又称东方菜系，包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家，这是世界人口最多的一个菜系，以中餐为代表。

世界三大菜系一般是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系也叫帮菜，是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经过长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的饮食菜肴流派。

世界上有三大菜系，分别是：中国菜系：包括中国、朝鲜、日本、东南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口最多的一个菜系。法国菜系：包括欧州、美沙州、大洋沙州等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题。

菜式与菜品的区别

1、菜式与菜品的区别如下： 菜式指的是一个菜的不同种款式，而菜品指各种品种的菜肴。 菜式是指不同种类的菜肴，菜品是指单一的菜肴。

2、总的来说，菜式更强调特色和独特性，而菜品则更强调种类丰富和组合搭配。

3、从二者的定义中可以看出菜单单指各种菜肴的清单，菜谱还包括做菜的方法以及用料等。

西餐分成那几种?

西餐大致可分为法式，英式，意式，俄式，美式，德式等多种不同风格的菜肴。西餐之首的法式大餐 法国人一向以善于吃而闻名，法国大餐至今仍是名列世界西菜之首。

西餐可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴，不同国家的人有着不同的饮食习惯。法式大餐 特点：选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多，法式菜还比较讲究吃半熟或生食。

西餐的上菜顺序基本上可以概括为：西餐的上菜顺序是：开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉或奶酪——甜食或水果—— 咖啡或茶。

意式大餐：意大利不仅曾是欧洲的政治、经济、文化中心，还是西餐烹饪的始祖。意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓着称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。

英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。意式大餐：意大利不仅曾是欧洲的政治、经济、文化中心，还是西餐烹饪的始祖。意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓着称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。

所谓西餐，通俗的理解就是西方国家的菜肴，主要包括西欧国家的饮食菜肴，还包括东欧、地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。