风味图谱-风味图谱是什么

火锅的种类有哪些?

东北白肉火锅；东北小肥羊火锅，商业化之后产生的品种。比较有名四川麻辣火锅、广东海鲜打边炉、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被成为“中国四大火锅”。

火锅的种类有很多，比如：重庆人习惯叫“火锅”，广东一带叫做“打边炉”，宁夏直接称作“锅子”，而江浙地区叫为“暖锅”，北京则称为“涮锅”。

江浙菊花暖锅。江浙菊花暖锅又叫菊花火锅，其在江浙地区较为流行，通常是用鱼骨和菊花熬制而成的汤底，这种汤底清淡鲜香，鱼肉汤的鲜美与菊花的清凉交融在一起，味道非常不错，相传菊花火锅出自著名的东晋田园诗人陶渊明。

火锅的种类其实有很多种，为了符合广大人们的口味，现在常见的火锅有三鲜锅、麻辣锅、香辣锅、海鲜锅、羊肉锅等等，甚至有些地区会根据当地人口味推出特色火锅。

我国的火锅大致可以分为六个派系，分别是北系、川系、粤系、云贵系、江浙系、其它系等，其中其它系包括湘西狗肉火锅、湖北野味火锅、椰子鸡火锅等种类。

火锅的种类有如下：川味火锅 川味火锅就是我们说的最正宗的四川火锅，那么四川火锅的话是以麻辣鲜香为主，然后底料的是非常辣的，配上各式各样的菜肴，吃起来非常的爽。

老字号如何才能走出经营困境?

三是经营机制“欠灵活”。记者走访发现，老字号企业一般分为上市企业、国有企业、民营企业等。多家老字号负责人直言，一些国有企业在开拓创新中偏保守，而民营企业经营中面临一些实际困难，也导致了老字号品牌难以开拓进取。

餐饮连锁抗风险能力强，逆境突围 相较于连锁餐饮企业普遍资金储备较为充足，应对危机的方法更加多样，在疫情过后也能在短时间内恢复正常乃至出现反弹。

把老字号的优良品德融入合作产品中。让其成为一个地区，一个景点的标志性产物。还可以开设网购店，支持提前预约，可节省去排队时间长，等待周期长，交通不便等因素。

崂山啤酒是一个怎样的品牌?

需要说一下，崂山啤酒，是青岛啤酒旗下的子品牌，虽然它的生产工艺标准，是参照青岛啤酒生产技术标准进行生产的，但口感上我感觉还是比不上青岛啤酒，喝起来有些淡，毕竟价位在哪放着。

青岛啤酒品牌主要包括： 青岛啤酒：这是青岛啤酒公司的旗舰品牌，***用优质原料酿造，口感清爽细腻，深受消费者喜爱。 崂山啤酒：崂山啤酒是青岛啤酒公司推出的一款中档啤酒品牌，***用优质麦芽和酿造工艺，口感醇厚，价格适中。

崂山啤酒是青岛啤酒旗下的。崂山啤酒是青啤公司最早参照青岛啤酒生产技术标准进行生产的第二品牌，其原料控制标准、过程生产工艺标准、成品标准，均按照青岛啤酒质量一致性的技术标准统一制定。

崂山啤酒厂原来是崂山区的一个独立企业，1998年被青岛啤酒集团收购，成为其下属的一个分公司。 崂山啤酒***用崂山泉水和进口大麦酿制，口味清爽，曾多次获得国内外金奖。

青岛啤酒是中国知名的啤酒品牌之一，其业务范围广泛，包括许多子品牌。崂山啤酒就是其中之一，它是青岛啤酒在山东地区推出的一个地方特色啤酒品牌，具有浓郁的区域特色。

崂山啤酒是青岛啤酒五厂的一款啤酒，***用的是麦芽发酵酿制口感好。而嘉禾啤酒是石家庄的一个品牌，啤酒口感赶不上崂山啤酒，知名度也差很多。崂山啤酒***用的是正宗的啤酒花酿制而成，有麦香味。