食材历史 食谱图片,食材历史 食谱图片大全

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中国失传名菜排行榜前十名？

10.无为熏鸭



无为熏鸭是安徽省无为县的传统特色名菜，其是以巢湖麻鸭为原料，配上八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。据悉，年产销板鸭、熏鹅约500万只，是一款风靡全国的地方风味食品。

9.水晶肴肉



水晶肴肉是江苏镇江市一道传统名菜，成品肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时更具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，再姜丝和镇江香醋一同享用，更是别具一番风味。

8.清蒸武昌鱼



清蒸武昌鱼是湖北武汉的特产，其得名于三国时期，东吴甘露元年，末帝孙皓想再度从建业迁都武昌。左丞相陆凯上书进行劝阻，引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句单谣，武昌鱼便由此得名。历代名流学者都曾赞赏过这道菜，清蒸武昌鱼的名声也因此越来越大。

7.腊味合蒸

江南百花鸡，糖葱薄饼，蒸蒸糕，太史田鸡，杜称奇火烧，铁锅蛋，青鱼秃肺，宋楼火烧，太史菜，纸包炸鸡

无论是美食，还是美食背后的故事都是一出难得的好戏。就如同人与人的相逢，有时候错过，就是一辈子。美食也是如此，那些快失传在世间的美食，是可能永远追不回来的遗憾。跟着享逛的步伐去领略那些即将失去的美食，你的注意也许就会让这些佳肴不会变成回忆。

孕妇食谱有哪些？

怀孕后的孕妈及胎儿对铁的需求增加，孕期可以多吃含铁丰富的食物，如：动物血，肝脏及红肉等，另外，孕早期要注重叶酸的服用，继续补充叶酸0.4-0.8mg每天至3个月，有条件的话可继续服用含叶酸的复合维生素，可以多吃含叶酸的食物如深绿色的蔬菜等，有早孕反应的要注意调节自己不良的情绪，可以转移注意力，可以吃些易消化的食物，膜片，苏打饼干，粥等食物，易消化的粮谷类食物，如：米、面、烤面包、膜片、苏打饼干等，如进食少或者孕吐严重时可以食用适量的蜂蜜来迅速补充身体需要的碳水化合物

孕中期及晚期继续吃含铁丰富的食物，如果出现贫血的话注意在医生指导下纠正贫血，这时孕妈还需要增加蛋白质及钙的摄入，孕中期食物每天需要增加蛋白质15g，钙200mg（另需补充钙片），建议孕妈们每天喝200g的奶，可提供5-6g优质蛋白，200mg钙，再配合鱼、禽类、蛋类及瘦肉等等

孕晚期在孕中期的基础上再增加蛋白质30g，钙200mg（另需补充钙片）及蛋白的摄入，如果体重增加过多的孕妈，可以多吃鱼类，减少禽类的摄入，因为两者对比，提供的优质蛋白质量差不多，但是鱼类所含脂肪和能量明显少于禽类，如果食用禽类的或注意尽量去皮和肉眼可见的肥肉，红肉可以优先选择牛肉，鱼类可以优先选择深海鱼，如：三文鱼、鲱鱼、凤尾鱼等，这些鱼类含有较多的n-3多不饱和脂肪酸，其中的二十二碳六烯酸对胎儿脑和视功能发育有益，每周吃2-3次即可，

另外，孕中晚期其它的食物搭配还有谷类、薯类，水果、蔬菜，坚果等，有便秘的孕妈可以多吃些粗粮有利于缓解便秘，总之，孕期的饮食没有什么大忌，不建议喝浓茶、咖啡等，***对孩子会有影响，不建议吃太多的甜食，也不建议大补、以免造成高血糖或者孕妈体重过重或出现巨大儿等，要注意从孕中期开始一切检查正常的情况下锻炼身体以控制自己的体重

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