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海参粥:作为早餐,海参可以切成粥。在做海参粥之前先煮好米粥,然后把切碎的海参放入粥中。同时,加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再煮5分钟,然后从锅里出来。海参粥保留了海参的营养,加姜丝有暖胃的作用。这种吃法更适合经常吃海参的老年人。不仅能很好地吸收营养,而且口感柔软,不会伤害胃
1、罗鳗鲡肉肥味美,煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤,无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等。
2、晒干后的鳗肉称为鳗鲞,食用时可用水发之,切丝入汤,味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发,加绍酒、葱结、姜片,上笼隔水蒸15分钟后去皮骨,味道更美;
3、鳗鱼的油脂含量颇多,若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼。
罗鳗鱼中的营养成分是很丰富的,鳗鱼具有补血、祛湿等功效,鳗鱼对于久病,身体虚弱的人是很好的滋补食物,是年轻夫妇以及中老年人的保健食品,经常吃鳗鱼对身体是有很多好处的,那罗曼鱼怎么做好吃?最常见的做法就是红烧,清蒸都好吃。
鱼肉是我们日常饮食上比较常见的一道美食,鱼肉的做法繁多,每一种做法都非常的现象可口,而且鱼肉的肉质细嫩,利于人体吸收无论是老年人还是儿童都可以食用,而罗曼鱼也是比较常见的一种鱼类,罗曼鱼其中含有大量的营养物质,和多种微量元素,经常食用对身体非常好,而且做法繁多,可以炖汤,或者是清蒸等。
罗曼鱼的做法是什么?
一、主料:
罗鳗鱼300g
二、辅料:油适量、盐8g、辣椒碎5g、孜然粒5g、白芝麻适量、淀粉适量、料酒适量。
三、步骤:
1、罗鳗鱼去掉大骨头,切小段,用5g盐和料酒腌15min,控干。
2、罗鳗鱼表面蘸上干淀粉。
3、辣椒碎,孜然碎,盐,白芝麻混合均匀。
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