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鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？

川菜麻辣徽菜擅长烧炖鲁菜口味偏于咸鲜闽菜淡雅、鲜嫩、和醇苏菜浓中带淡，鲜香酥烂湘菜酸辣、香鲜、软嫩粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美浙菜烹调擅长炒、炸、烩、溜、蒸、烧

川菜、粤菜、鲁菜哪个才是王者？

我只知道过去的山东穷的要死，人多地水，老百姓能吃上煎饼卷大葱，喝上面糊糊就不错了，否则也不会撇家舍业去闯什么关东，现在山东人天天谈到的鲁菜，不但我没吃过，就连山东的老百姓恐怕也没有几个人能吃过，前几年，我去了山东的亲戚家，饭桌上也不过几个馒头，四碟小菜，每人一碗面糊糊汤，汤里连盐都不放，山东的普通老百姓还是很困难的，尤其是农民，能吃上正宗的鲁菜，恐怕只有达官贵人了，但我听说鲁菜大鱼大肉，重油重盐，现在心脑血管疾病已经是我国居民的第一大死因，这样高盐、高脂肪、高胆固醇的鲁菜，富人不敢吃，穷人吃不起，别说再创辉煌，恐怕都有灭绝的风险，菜是用来吃的，不是用来吹的，只有那些更适合老百姓的口味，更有宜于老百姓的身体，才是上品，中国人不像外国人，顿顿吃肉也不会出现身体问题，谁让我们的肚子装不了二两香油，天生一幅吃糠咽菜的命呢！😭😭😭

我广东人到过湖南湖北江苏现在在山东，说实话说到美食还属广东最流连忘返，我是正儿八经的吃货，多辣多酸的都吃，不挑吃，难吃的也不浪费，离开广东就感觉别的做法没广东那么讲究，甚至可以说是糟蹋食材来形容

川菜属于江湖菜，年轻人喜欢，重油重味，属于比较大众的苍蝇馆子，很难做到高端系列，但受用群众比较多，有市井气，粤菜属于比较清淡的饮食结构，多于蒸煮煲汤，成品鲜美清香突出食物的本味，对食材要求比较高，当然如果是海鲜的话价格也是很高的，鲁菜属于官府菜，对整个北方的烹饪都有很大的影响，对烹饪技法和食物品质要求很高，可以上到国宴宴请下至市井百姓的家常小炒，而且正式的商务宴请鲁菜的点击率也很高，毕竟鲁菜可以做到南北兼顾多方都可以接受，但是有别的地方认为鲁菜缺乏特色，对年轻人吸引力不够也是事实，总之，一方水土，养一方人，至于哪个地方的菜系更胜一筹就不好说了，毕竟适合自己的口味吃的开心吃的健康就好了~~

鲁菜，川菜，东北菜，你独钟情哪个？

作为山东人首先是鲁菜，鲁菜价格很贵，只能回老家打打牙祭，如果从性价比上川菜是最合适的，在北京川菜馆便地开花，物美价廉，朋友小聚，节***日，过生日一般都去川菜馆，东北菜吃的不多，只知道有锅包肉，乱炖

感谢邀请！

我最喜欢川菜，鲁菜没怎么吃过，东北菜里面最常见的几种蔬菜🍆、土豆、豆角、大葱平时不怎么喜欢吃，喜欢酱骨头。从三月份开始在北方生活，这边什么菜都可以炖，不是很喜欢，家里吃饭都是自己炒菜，可以做喜欢的菜。

其实人的口味和从小生活在哪里是分不开的，从小到大吃惯了的味道就是最美味的。

四川有川菜，山东有鲁菜，广东有粤菜，河北地大物博有什么菜？有哪些特色？

大家好我是大胖，河南豫菜，也不错，像鲤鱼培面，炸八块，扒广肚，炸紫酥肉，牛肉汤，油旋，这些在当地都很出名，这些呢我也没吃过[捂脸]我主要想说说河南的胡辣汤，（这个我哈过）很好哈的，胡辣汤的特点麻辣鲜香，开胃，配着油条，包子，油饼吃很不錯的，胡辣汤配料有，牛肉粒，粉条，辣椒，胡椒粉，淀粉，[_a***_]。（我就知道这么多了）[呲牙][呲牙][呲牙]

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