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法国人为何将黑松露誉为美食家心中最神圣的食材？

因为西方美食好东西太少。所谓松露，在云南就叫“猪拱菌”，非常普通的食材，我国云南已经实现人工培植，现在大量出口法国意大利，许多中国土豪慕名去法国高档餐厅吃松露，他们根本不知道这种松露其实都从中国进口。现在松露淘宝上很多，也就一二百元一斤。本人法国松露和猪拱菌都吃过，根本没有老外吹嘘的那种飘然欲仙的美食体验，一个松露直接嚼，感觉就是吃生的栗子 。

那个味道确实太鲜了 没吃过的体会不到 欧洲还有很多几百欧元一斤的蘑菇 在卖蘑菇的摊位就觉得那个味道都是特别的浓郁 咱们国内的蘑菇不知道为什么 味道逗特别淡 没什么香味

松露成为法国人的顶级美食之一，与法式大餐2000多年的文化有关。他们痴迷于松露的香味，与中式餐饮重口感不同，其实，中国人大多没有吃对，不能因为现在价格低就可以大碗大碗吃的哦！

香港美食家蔡澜认为天下最美味的食物是妈妈做的菜，你认可吗？

“难忘的味道不是珍馐美馔，而是其中深情”妈妈的爱是这个世界上独一无二的爱，你生下来，她看你的第一眼就视如珍宝，你哭她着急饿了，着急你渴了，着急你着凉了……它把你揽入怀中，看着你笑，大概是这个世界上最美的笑容。

你慢慢长大，她慢慢变老。时间一直在

变，不变的是妈妈的牵挂，叮咛……不变的是妈妈的菜依旧那么香。上学回来饿的饥肠辘辘，吃上妈妈做的饭，那叫一个满足。上晚自习饿了回来，哪怕是妈妈煮的一碗面都是那么香。上大学了，吃着食堂的饭菜哪怕再香，也会心心念念妈妈做的菜。你会打电话说“妈妈，我想吃你包的饺子了，想吃你做的面了”……等你放***回家总有你爱吃的菜在等你，那是妈妈的爱。

你工作了，在外面受委屈了，妈妈一个电话你就会泪如雨下，在妈妈面前你永远是那个还没长大得孩子。

现在的你也许身在远方，不能常常回家，一日三餐，随意解决。但是却从未感到难过，因为我们知道。只要回家了，就可以吃到妈妈做的菜，那是世界上最好吃的美味佳肴。

小时候，我们总想去外面吃饭，觉得外面的饭比家里的好吃的多。但当我们离开家以后，才发现，原来，家里的饭才是最让我们怀念的。在我的记忆里，妈妈几乎是万能的，什么都会，尤其是做饭，大概是拥有做饭这一方面的天赋吧。从前，我妈妈的拿手菜只有一个--可乐鸡翅。

当然，即使只有这么一个姑且算是大菜的菜，我也还是白吃不厌的。突然有一天，妈妈新做了一个菜--糖醋排骨。炸过的排骨裹上了一层甜甜的酱汁，真正的外酥里嫩，美味的无法用言语形容。那一天，我一个人吃完了几乎一盆的糖醋排骨。

从那一天开始，妈妈好像开启了什么不得了的开关，几乎天天都有惊喜。一盘普通的炒青菜也有了不一般的味道。

但最令我难忘的，是妈妈做的烩面、冰糖肘子以及卤猪蹄。

烩面，和面馆卖的不一样，新鲜熬制的骨头汤配以青菜、西红柿、羊肉和必不可少的烩面片，面还未出锅，那气味已经勾的人食欲大开。盛碗后，再撒一把香菜，香味更加浓郁。忍不住食指大开，吃完一碗还想再来一碗

冰糖肘子可能是妈妈偶尔脑洞大开做出来的。因为，在我想要妈妈再做一次是，她告诉我，她忘了。我懵了一下，问:“你不是看这菜谱做的吗？”“不是，就是随便做的。” 随便做的都那么好吃，看来妈妈是真的有做菜这方面的天赋。糯糯的肉，肥而不腻，到现在我依然记得。

猪蹄这个真的无话可说，毕竟我平时从来不吃猪蹄，无论别人怎么说，我也不想碰一下。但我妈妈卤好猪蹄后，我却一连吃了三个。如果不是我妈妈阻止了我，估计那一锅可能就能让我一个人吃完。等我离家以后，总是想起妈妈做的菜，但却因为距离的原因无法再吃到，一次次成了遗憾。

非常认可。妈妈做的菜食得健康，又没有添加齐或味精，份量又足，而且充满了爱。老人家退休了，寄托也不多，只要家人回家吃饭，妈妈会充足准备饭菜。所以妈妈做的菜永远都是食得开心又放心。

母爱是天底下最伟大，最无私的爱，天底下最美味的菜当然是妈妈做出来的菜！我们吃的第一口饭是妈妈嚼碎的，第一道菜是妈妈精心烹饪的！每一道菜都含有满满的爱，吃起来感觉特别入口，因为那是母爱滋润着我们的心田！尤其是当自己为人母时，平时一日三餐考虑最多的是自己孩子喜欢吃什么，去市场专挑他们喜欢的菜，同时还要考虑孩子不同时期营养的合理搭配，选菜和做菜的每一个工序都是无比认真，每片叶子都要返复清洗，不能有半点疏忽，从不给孩子吃过夜菜，母爱是人世间最无私的亲情！

小时候家里条件不好，每当青黄不接的时候，不要说好菜，就连饭都不够吃，记得14岁之前每年农历3∽5月份没谷子了，爸爸都要向大伯家借谷子，等6月份收割稻子后再还给他。在这种贫穷的家境，妈妈从不会让我们饿肚子，哪怕她自己不吃，都会让我们兄妹填饱肚子。那时基本上没钱买肉吃，妈妈考虑到我们长身体的时候，她经常去小溪里捕虾，那时石斑鱼比较多，去水沟里抓泥鳅和黄鳝，或者夏日的晚上妈妈提个火摇，里面烧着老松油柴，爸爸拿着泥鳅叉子去水田里叉泥鳅，妈妈有好几次差点被毒蛇咬伤了。搞到这些野味，如果量多，我们兄妹一餐吃不完，妈妈就放在锅内用柴火烘干留着下一餐或改天吃。妈妈几乎不吃，她总是说她怕腥不吃这些，你们兄妹长身体时多吃一些！那时买不起油，煎鱼耗油，妈妈总是用水煮鱼汤，每次端上热腾腾的一碗，她总坐在旁边慈祥的看着我们吃，担心我们兄妹不吃完留一些给大人。我们总叫妈妈尝一下，她总说怕腥，其实她是不啥得吃。每每让我们非常感动，有时热泪盈眶把它喝完，觉得那是天底下最美味的鱼汤，因为那不是鱼汤，那是母亲的乳汁！

小时候有时家里的菜少，不够吃时，妈妈炒完菜后，自己偷偷盛点饭泡点盐水或稀粥先吃好，不夹一点菜，把菜全部让给我们吃，吃好后就跟我们讲，你们赶紧去吃饭，她已吃好了要去干活，不要我们给她留菜了。其实只要她比我们先吃饭，我就知道她没吃菜，全部留给我们兄妹吃！所以妈妈做的每一道菜，我们都觉得最最美味！

如今我们都成家立业了，妈妈也慢慢变老了，手脚也没往日灵活了，炒的菜味道也没年轻时炒得好吃了，不是盐多就是有点烧糊了，但我们从不说出来，也没半点不适，我们都会怀着一颗感恩的心去品尝每一道菜，那是有小时候的味道，那是天底下最美味的菜！提前祝妈妈母亲节快乐！健康长寿！

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