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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱大全菜谱汤类 小吃图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食谱大全菜谱汤类 小吃图片的解答，让我们一起看看吧。

带汤的食物的名字？

带汤的食品太多了，母鸡汤，老鸭汤，鸽子汤，肉丸汤，鱼汤，蘑菇汤，王八汤，粉丝汤，排骨汤，老骨头汤，猪肝汤，猪犻汤，红栆汤，青莱汤，豆腐汤，豆皮汤，白萝卜汤，猪小肠汤，胡萝卜汤，红薯粉条汤，海鲜汤，海带汤，海蚌汤，猪血汤，麻辣汤，丝瓜汤，东瓜汤，南瓜汤，汤园，青豆汤，鸡爪汤，鸡骨汤等等

汤菜的种类很多，但归纳起来可以分为煨汤菜、炖汤莱、煮汤菜、氽汤菜、烩汤菜、蒸汤菜、汤泡汤菜、熟火锅等等。在南方湿热喜欢清饨的汤，北方寒冷喜欢汤泡沫的习惯。

　　所谓汤菜，汤菜就是指带有较多汤汁的菜肴。汤菜，一般而言，菜是多于汤的，或汤菜各半，多见于淮扬菜系（如，苏中一代地区办家宴的食谱大多以汤菜为主，炒菜为辅）。如果汤汁大大的多于菜，则应属于汤了，而不属于菜。（注：汤与菜的数量，是指体积，而不是指重量） 汤菜的烹和调，就是汤菜的加热和调味。

　　汤菜营养价值 汤菜食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。包括蒸煮，清炖，烧卤，煎炸等基本操作，风味香浓，营养丰富。如木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

沙县小吃鸽子汤做法？

1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净;

2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中;

3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时;

4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

1.鸽子清洗干净，冷水下锅焯水，加姜片料酒去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.山药削皮，切成小块放入炖锅，再把四物（茯苓，芡实，怀山，莲子）和虫草花清洗干净，也一起放入炖锅。

3.加入适量的清水，没过食材即可，文火慢炖3个小时，时间到后加入食盐调味即可出锅开喝。

准备材料：鸽子1只、山药1根、胡萝卜1根、番茄1个、香菇蘑菇3个、葱和姜适量、料酒适量

制作步骤：

1、准备食材。

2、香菇和蘑菇放盐水中浸泡一下。

3、胡萝卜，山药，番茄，蘑菇切块或者切条待用，鸽子洗干净。

4、把葱和姜塞到鸽子的肚子里（留出2片姜等下放清水里）。

5、把所有食材[_a***_]锅内，加水开始炖煮 。

6、大火煮开后搁小火慢慢炖。

7、一个半小时后煮至汤浓稠后起锅。

福建沙县小吃绿豆汤的做法？

准备主料：绿豆250g。

辅料：清水适量，冰糖30g。

做法步骤如下：

1. 绿豆洗净提前浸泡1-2小时。

2. 加入适量的水，上火大火煮沸。

3. 水沸后，撇去浮沫。

4. 盖盖子，小火熬煮30分钟。

5. 煮出豆沙后，根据自己的口味加入适量冰糖。

6. 冰糖融化后，关火，晾凉即可享受美味。

主料：绿豆160克

辅料：白糖60克，清水适量

做法：

1.准备好食材

2.绿豆用清水淘洗干净

3.倒入砂锅中并加适量冷水

4.加盖大火，煮开后关火加盖闷15~20分钟

5.连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花

6.此时加入白糖大火煮至白糖融化即可

到此，以上就是小编对于食谱大全菜谱汤类 小吃图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱大全菜谱汤类 小吃图片的3点解答对大家有用。