川菜都有哪些著名的菜? 粤菜是什么,川菜都有哪些著名的菜? 粤菜是什么菜

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川菜、粤菜和湘菜都有哪些代表菜？

川菜就多了，有适合全国各地口味的代表菜。

甜的：有鱼香肉丝、糖醋排骨、宫保鸡丁……

辣的：麻婆豆腐、香辣虾、麻辣香锅……

咸的：板栗烧鸡、生爆盐煎肉、川味鸡丝面……

湘菜：吃过剁椒鱼头，其他的不知道了。

因为每个菜系都有很多代表菜不一一介绍了 每个菜系说一个 ，湘菜 湘菜代表之一当然是***的最爱红烧肉 ，粤菜 首当其冲的是烤乳猪喽， 川菜最著名的就是重庆鸳鸯火锅啦。

四川有川菜，山东有鲁菜，广东有粤菜，河北地大物博有什么菜？有哪些特色？

大家好我是峰子的小生活，很好回答您的问题！冀菜，即河北菜。冀菜包括三大流派、京北风味菜 、京东风味菜、京南风味菜、炸烹虾段、荷包里脊、炒代蟹、锅炸烹虾段、荷包里脊、炒代蟹、锅包肘子。下班和大家分享下锅包肘子的具体步骤！

1、具体制作、做法：把退净毛的猪肘子放在水中煮半软，然后在原汤中放花椒、大料、葱、姜等佐料，用温火炖软

2、最后用团粉挂糊，放入油内炸成金***出锅，改刀放入盘中

3、撒上五香面即可。

4、特点：外焦里嫩，香酥可口，香而不腻，便于携带。如配上大葱、面酱吃，更是别有风味。

大家好我是大胖，河南豫菜，也不错，像鲤鱼培面，炸八块，扒广肚，炸紫酥肉，牛肉汤，油旋，这些在当地都很出名，这些呢我也没吃过[捂脸]我主要想说说河南的胡辣汤，（这个我哈过）很好哈的，胡辣汤的特点麻辣鲜香，开胃，配着油条，包子，油饼吃很不錯的，胡辣汤配料有，牛肉粒，粉条，辣椒，胡椒粉，淀粉，黄花菜。（我就知道这么多了）[呲牙][呲牙][呲牙]

中国人讲究民以食为天，川菜，粤菜……你们那都有什么名菜？

家乡的菜一个省份里每个市也有不同的，比如我是黑龙江鸡西的，我们这比较出名的是鸡西冷面就和牡丹江的有点区别，牡丹江的更接近延边的口味，像沈阳西塔大冷面和其他店的口味就有区别，这是老字号因为历史的原因形成的特殊的不可替代的原因.我们这的山西刀削面的面是刀削的，但是口味就不同了，它就是板面的口味改良演变的，炒菜比较有独特的就是炒生熟了和香辣肉丝是鸡西特有的烹调，和以兴凯湖特有的白鱼，跟其他地方的白鱼不一样，剩下就是比较流行的什么锅包肉，杀猪菜，铁锅炖为代表的东北地方菜了

我是四川人，可能四川每个地方的口味也不太一样，我只发表几个大的，大家都认同的菜，

第一，四川腊肉，腊肉对四川人来说可以是桌子上必备的一道美食。每到过年农村家家户户杀年猪，做腊肉。

第二，四川火锅，四川人口味比较重，讲究麻辣可口。

最后我是四川广元人，广元的特色米凉面，价格便宜味道好吃

北京当属烤鸭最为有名，最具特色。

厨师当着你的面把一个完整漂亮的鸭子，片成一片片的，码放在盘子里，随之还有白面做的薄饼，一定是软软的。你可以拿起薄饼，上面放片好的带皮鸭肉，又酥又嫩，再加上黄瓜条或是大葱条，沾上黄酱，非常好吃。

从营养学上说，白面是碳水化合物，鸭肉是蛋白质，大葱和黄瓜等是[_a***_]，黄酱是发酵的东西，里面有酶，营养非常全面。而且，当你坐在餐桌旁，亲自动手，卷好后可给客人，也可自己吃，大口一咬，这其中的滋味真是美妙。

记得我在非洲安哥拉工作时，在当地比较高档的餐厅吃饭，就有烤鸭，当时是给卷好了，按人头份，一人一卷，还挺贵的，滋味很一般，但是非洲朋友很爱吃。我却觉得，不用自己卷饼没了那份洒脱和惬意。

东北菜，粤菜，川菜，湘菜，上海的菜系，包括新疆的美食，每一种推荐一个最好吃的，你会推荐什么？

A，东北菜我主推〈杀猪菜）。

B，新疆主推地域持色的（烤羊肉串）。

C，徽菜的（一品豆腐）。

D，粤菜的（白切鸡）。

E，川菜的（宫保鸡丁）。

F，湘菜的（剁椒鱼头）。

G，上海的（水晶虾仁）。

上述菜系所持有的菜品，比较大众化、其味很受多数喜爱，技法较为简单、易学、实用，值得推荐。

到此，以上就是小编对于川菜都有哪些著名的菜? 粤菜是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜都有哪些著名的菜? 粤菜是什么的4点解答对大家有用。