大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜都有哪些著名的菜? 粤菜是什么的问题,于是小编就整理了4个相关介绍川菜都有哪些著名的菜? 粤菜是什么的解答,让我们一起看看吧。
咸的:板栗烧鸡、生爆盐煎肉、川味鸡丝面……
湘菜:吃过剁椒鱼头,其他的不知道了。
因为每个菜系都有很多代表菜不一一介绍了 每个菜系说一个 ,湘菜 湘菜代表之一当然是***的最爱红烧肉 ,粤菜 首当其冲的是烤乳猪喽, 川菜最著名的就是重庆鸳鸯火锅啦。
大家好我是峰子的小生活,很好回答您的问题!冀菜,即河北菜。冀菜包括三大流派、京北风味菜 、京东风味菜、京南风味菜、炸烹虾段、荷包里脊、炒代蟹、锅炸烹虾段、荷包里脊、炒代蟹、锅包肘子。下班和大家分享下锅包肘子的具体步骤!
1、具体制作、做法:把退净毛的猪肘子放在水中煮半软,然后在原汤中放花椒、大料、葱、姜等佐料,用温火炖软
2、最后用团粉挂糊,放入油内炸成金***出锅,改刀放入盘中
3、撒上五香面即可。
4、特点:外焦里嫩,香酥可口,香而不腻,便于携带。如配上大葱、面酱吃,更是别有风味。
大家好我是大胖,河南豫菜,也不错,像鲤鱼培面,炸八块,扒广肚,炸紫酥肉,牛肉汤,油旋,这些在当地都很出名,这些呢我也没吃过[捂脸]我主要想说说河南的胡辣汤,(这个我哈过)很好哈的,胡辣汤的特点麻辣鲜香,开胃,配着油条,包子,油饼吃很不錯的,胡辣汤配料有,牛肉粒,粉条,辣椒,胡椒粉,淀粉,黄花菜。(我就知道这么多了)[呲牙][呲牙][呲牙]
家乡的菜一个省份里每个市也有不同的,比如我是黑龙江鸡西的,我们这比较出名的是鸡西冷面就和牡丹江的有点区别,牡丹江的更接近延边的口味,像沈阳西塔大冷面和其他店的口味就有区别,这是老字号因为历史的原因形成的特殊的不可替代的原因.我们这的山西刀削面的面是刀削的,但是口味就不同了,它就是板面的口味改良演变的,炒菜比较有独特的就是炒生熟了和香辣肉丝是鸡西特有的烹调,和以兴凯湖特有的白鱼,跟其他地方的白鱼不一样,剩下就是比较流行的什么锅包肉,杀猪菜,铁锅炖为代表的东北地方菜了
我是四川人,可能四川每个地方的口味也不太一样,我只发表几个大的,大家都认同的菜,
第一,四川腊肉,腊肉对四川人来说可以是桌子上必备的一道美食。每到过年农村家家户户杀年猪,做腊肉。
第二,四川火锅,四川人口味比较重,讲究麻辣可口。
厨师当着你的面把一个完整漂亮的鸭子,片成一片片的,码放在盘子里,随之还有白面做的薄饼,一定是软软的。你可以拿起薄饼,上面放片好的带皮鸭肉,又酥又嫩,再加上黄瓜条或是大葱条,沾上黄酱,非常好吃。
从营养学上说,白面是碳水化合物,鸭肉是蛋白质,大葱和黄瓜等是蔬菜,黄酱是[_a***_]的东西,里面有酶,营养非常全面。而且,当你坐在餐桌旁,亲自动手,卷好后可给客人,也可自己吃,大口一咬,这其中的滋味真是美妙。
记得我在非洲安哥拉工作时,在当地比较高档的餐厅吃饭,就有烤鸭,当时是给卷好了,按人头份,一人一卷,还挺贵的,滋味很一般,但是非洲朋友很爱吃。我却觉得,不用自己卷饼没了那份洒脱和惬意。
A,东北菜我主推〈杀猪菜)。
C,徽菜的(一品豆腐)。
D,粤菜的(白切鸡)。
E,川菜的(宫保鸡丁)。
F,湘菜的(剁椒鱼头)。
G,上海的(水晶虾仁)。
上述菜系所持有的菜品,比较大众化、其味很受多数喜爱,技法较为简单、易学、实用,值得推荐。
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