养肠胃的食物和食谱 厨艺有哪些,养肠胃的食物和食谱 厨艺有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养肠胃的食物和食谱 厨艺有哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍养肠胃的食物和食谱 厨艺有哪些的解答，让我们一起看看吧。

生活中，肠胃不好的人，应该多吃哪些食物，注意哪些问题？

人是铁饭是钢，一顿不饿得慌，但肠胃上不太好的人本身消化能力也不是很好，如果在饮食上还胡吃 海塞的话，更是会加重肠胃的负担，造成病症的加剧。那么在肠胃病患者，饮食上是应该注意些什么 呢？

一、饮食应均衡，合理搭配

（1）少吃辛辣***的食物：如做菜要少放辣椒、姜、蒜、八角、胡椒等，少吃火锅、冒菜和方便面 等重口味的食物，吃得过多易***胃肠黏膜，加重损伤。

（2）不要吃不利于消化的食物：过油、过甜，过油、过甜的饮食都不利于消化，容易加重腹胀、腹 泻、便秘等。

（3）多吃绿叶蔬菜和新鲜水果：这些食物富含维生素、钾、纤维素等，有利于消化和排便。

（4）避免摄入过多的纯牛奶等易产气的食物：尤其是容易腹胀的病人，更应少吃，可选择酸奶。

（5）少吃生、冷、硬的食物：尤其是热天，不要吃过多的凉菜、雪糕这些。

（6）注意饮食卫生：不吃不干净的食物。

二、改掉不好的生活习惯

（1）戒烟、限制饮酒：烟草中含有多种有害物质，对人身体有害无益，我们必须戒烟；饮酒要适量 ，不能酗酒。

肠胃功能不好应该注意三个方面：1.培养良好习惯。2.选择合适食物。3.选择正确烹调方法。

良好生活习惯有益健康，加强脾胃功能。起居饮食，作息有度，适量运动，不熬夜，戒烟酒。对脾胃功能不好的人来说，良好饮食习惯更为重要，肠胃功能调理是“养”成，需要长时间调理。不暴饮暴食，不饥一餐饱一顿，不偏食挑食，不吃腌制烟熏食物，吃新鲜蔬菜水果。三餐定时，细嚼慢咽，食物多样，均衡饮食，少盐少油，控糖限酒。

谷类。

可选择精细主粮，如粥粉面饭馒头包子等，杂粮可选小米粥。而整粒燕麦、玉米等粗纤维较多食物，不易消化，增加胃肠负担，尽量少吃。

杂粮类：杂豆类、红薯类等食物含淀粉高，容易产气反酸，胃肠功能不好不宜多吃，可以加在大米里做成杂粮粥或杂粮饭，这样粗细搭配，也有利于消化吸收。推荐山药，山药是药食同源类食物，在中医上是补虚药，是传统补脾胃食物，可以蒸、煮、炖汤或做成各种山药糕点都可以。

肉类。

虾、螃蟹和贝类在中医上属寒性食物，肠胃不好少吃。其他肉类都可以，尤其是羊肉，是传统暖胃食物，推荐食用，可做成羊肉汤、炖羊肉等。

奶类。

建议多摄入奶类制品，补充足够钙质和蛋白质。如果没有乳糖不耐受情况，任何奶类如纯牛奶，奶粉，奶酪，奶片，酸奶都可以，尤其是酸奶，其中乳糖经乳酸菌发酵后，益生菌及其代谢产物，有利于消化吸收，促进胃肠蠕动。如果有乳糖不耐受情况，唯有选择酸奶了。

水果类。

人每天多要吃饭，谁也不该保证食物的干净，卫生，或是不敢保证只吃一些健康有营养的食物。

另一方面，我国有共餐的习惯，在一起吃饭的过程中，餐具，唾液等都会成为传染疾病的“利器”。

那么，在生活中中肠胃不好的人，应该多吃哪些养胃的食物？

1、南 瓜

南瓜在中医眼中，就是养脾胃的食物，可修复胃黏膜的损伤，减轻外界物质对胃脏的破坏。

南瓜中含有一种果胶成分，可吸附胃内的有毒有害物质，像重金属等有毒物质，在食用南瓜粥，或是南瓜做菜的时候，就起到保护肠胃的作用。

2、蒲公英

蒲公英是一种常见野菜，也被用于临床治疗疾病，是一种药食两用的植物，中医讲，蒲公英“为泻胃火之药，既能泻火，又不损土，可长服久服而无碍。”

蒲公英又称为黄花苗，婆婆丁等，在一些农村都会***摘蒲公英泡水喝，起到消炎，祛火的作用。

现代研究发现，蒲公英具有广谱抗菌作用，在一定程度上能替代临床上抗生素。蒲公英能杀灭抑制胃病致病菌幽门螺杆菌，又能修补胃黏膜的损伤，非常适合慢性胃炎、胃溃疡患者饮用。

现在肠胃不好的人，实在太多了，不仅与平时的饮食习惯有关，更重要的是现在很多人根本无法保证正常的三餐，经常饥一顿饱一顿，又因为压力过大，经常会暴饮暴食，或者大量的饮酒，这些都会给肠胃带来非常大的负担，而又因为平时的工作忙，没有时间去关注着这些问题，久而久之就引发了更严重的肠胃疾病，甚至会诱发出癌症，所以生活中对于肠胃的健康一定要重视。

那么养肠胃有两方面，一方面是减少对胃损伤的习惯，第二种增加促进肠胃健康的习惯，从饮食和生活习惯中进行改善。那么促进肠胃健康建议做到以下几点：

1.新鲜的蔬菜，夏天可以多吃一些生鲜瓜果，但是进入秋冬季节，最好焯水以后使用，越新鲜，种类越多，对于肠胃的保养效果越好。

2.粗细搭配的主食，这样可以促进肠胃的蠕动，减轻肠胃的负担，延缓胃的排空，减少饥饿的时间。

3.细嚼慢咽，这样食物可以更好的与唾液淀粉酶进行融合，减轻肠胃的消化负担。

4.饮水要喝温开水，水温最好控制在20-50度之间，这样可以更好的保护肠胃。

5.适量吃肉，每天畜禽肉40-75g，海产品40-75g。

6.饭后半小时站一站，饭后半小时至1小时散步。

五脏者，皆禀气于胃；胃者，五脏之本也。

随着年龄增长，再加上一些不良饮食习惯，胃肠功能会逐渐下降。

此时，很多人，容易出现慢性胃炎、慢性胃溃疡、慢性肠炎等，危害健康。

因此，生活中，养护胃肠健康，刻不容缓，一定要提高警惕，减少损害胃肠。

1、三餐不定

三餐不定，造成肠道过于饥饿或过于饱食，导致肠道动作异常，长期可以使胃肠负担过重。

2、吃的太快

吃饭过快，会使咀嚼不到位，造成消化液和食物不能充分搅拌混合，因而不能进行充分的消化分解，对肠道造成伤害。

到此，以上就是小编对于养肠胃的食物和食谱 厨艺有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于养肠胃的食物和食谱 厨艺有哪些的1点解答对大家有用。