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1、习俗,顾名思义,是习惯风俗的意思,指的是一个地区社会文化中长期形成的风尚、礼节、习惯以及禁忌等的总和,民间的风俗又称作民俗(民间风俗)。
2、民俗的涵括范围很广,可以包括食、衣、住、行、生育、婚嫁、丧葬、***、宗教、岁时、艺术等等。节日、食物、方言等都在包含的范围内。
3、节日习俗,就是对各民族在节日中多年来形成的风俗习惯,它和社会的发展一样,是人类社会发展到一定阶段的产物,中国古代的这些节日,大多和天文、历法、数学,以及后来划分出的节气有关,这从文献上至少可以追溯到《夏小历》、《尚书》,到战国时期,一年中划分的二十四个节气,已基本齐备,后来的传统节日,全都和这些节气密切相关。比如回民的***和古尔邦节等,汉族春节贴春联、请送神圣等,傣族的泼水节等等,都是节日习俗。
4、食俗即饮食风俗。世界各地各民族所处的地理环境,历史进程以及宗教信仰等方面的差异,使他们的饮食习俗也不尽相同,构成了食俗庞大纷繁的体系。食俗一般包括日常食俗、年节食俗、宗教礼祭食俗等内容,经常反映在一些典型食品与就餐习惯中。比如蒙古族食俗,藏族食俗;端午节食俗、中秋节食俗、春节食俗等等。
6、方言,也是民俗的一种。民族不同,地域不同,生活方式不同,故方言也不相同,
一个地区的方言反应了这个地区特殊的民俗。比如石家庄方言中有的词语就是直接用于记录某种民俗文化现象的,它们对民俗文化现象的反映是直接的,他们把婚礼后的第二天或第三天,新郎陪新娘回家,新郎拜见岳父岳母称回门。把大年初五早起清扫庭院、放鞭炮叫崩穷。
立春是我国重要的一个节气,每年的这个时候人们都有吃五辛盘、春卷、和菜和萝卜的习俗。五辛盘,立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘(五种辛荤蔬菜:小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽),供人们在春日食用后发五脏之气。到了现在,人们依旧会在立春这一天吃春盘,春盘其实就是由五辛盘演变而来的,只不过春盘的内容发生了一些变化,变得更加多样了而已。春卷,春卷又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久,由古代的春饼演化而来。我国自古就有立春吃春卷的习俗,在立春的时候多吃一些蔬菜对人的身体也非常有好处,而且也有迎接新春的意思。
1、春茶
立春的时候,还有一些地区的人会有喝春茶的习惯,常见的是在浙江温州一带,还会有敬祖宗的风俗,这里说到的春茶并不是我们常见的茶叶,这种茶的做法更像是一种小吃,将黑豆、桂花以及红糖、红枣、柑橘等食材放在一起熬煮,等变软就可以食用了。
2、春盘
春盘跟春饼还是有一些像的,又被人们称之为“五辛盘”,主要的做法也还算是简单的,只要凑齐五种蔬菜就行,包括藕、豌豆、葱、蒌蒿以及韭黄。吃春盘还带有辞旧迎新的美好寓意,当然,不同人会有各种不同的饮食习惯。
立春的时候是会吃萝卜的,在北方的一些地区,立春会有吃萝卜的习俗。一般吃萝卜的方式也分好几种的,比如啃、切成片状或者丝状,大家都会选择适合自己的食用方式,萝卜其实本身的营养价值很高的,对身体是有好处的,其中,小红萝卜是最好的。
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