蔬菜搭配食谱,蔬菜搭配食谱做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜搭配食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜搭配食谱的解答，让我们一起看看吧。

做带量食谱蔬菜怎么配？

建议每日食物内容及数量（食物生重）

蔬菜类500克（1.5份）

谷薯类225克（9份）

蛋类60克（1份）

乳类250克（1.5份）

肉类75克（1.5份）

水果类200克（1份）

大豆25克（0.5份）

烹调油15克（1.5份）

 制定带量食谱时，蔬菜的搭配应遵循以下原则：

1. 色彩丰富：搭配不同颜色的蔬菜，使菜肴更具吸引力。例如，绿叶蔬菜、红甜椒、胡萝卜、紫色甘蓝等。

2. 口感丰富：搭配不同口感的蔬菜，增加食物的层次感。例如，脆嫩的蔬菜如生菜、黄瓜，软糯的蔬菜如土豆、南瓜，以及口感独特的蔬菜如苦瓜、毛豆等。

3. 营养均衡：搭配富含不同营养成分的蔬菜，保证膳食的均衡。例如，富含维生素的绿叶蔬菜、胡萝卜、红椒等，富含矿物质的土豆、红薯等，以及富含膳食纤维的蔬菜如糙米、燕麦等。

4. 考虑季节和当地特色：根据季节变化选择时令蔬菜，既新鲜又经济。同时，结合当地特色蔬菜，丰富食谱种类。

5. 创意搭配：尝试将不同蔬菜进行创新搭配，如将蔬菜切丝、切丁、切片等，以不同的烹饪方法进行搭配，如炒、炖、凉拌等。

以下是一个简单的带量食谱蔬菜搭配示例：

1. 色拉：生菜、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、红椒、洋葱等，搭配低脂沙拉酱。

2. 炖菜：土豆、胡萝卜、南瓜、豆角、茄子等，搭配猪肉或鸡肉炖煮。

3. 炒菜：绿叶蔬菜（如菠菜、小白菜等）、豆制品（如豆腐、豆皮等）、菌菇类（如香菇、蟹味菇等）等，搭配蒜蓉或姜丝炒制。

如何将蔬菜于面食混合制作健康绿色的美食？有什么食谱欢迎推荐？

说起蔬菜和面混合做面食，我可以说很有自己的心得，各种蔬菜基本都尝试过制作，包括面条，馒头制作的品种更是种类繁多，自己家吃我经常制作，最近准备做馒头的1000种做法，有兴趣可以跟我一起制作！

蔬菜类制作一般分，蔬菜干粉和新鲜蔬菜！

蔬菜干粉：一般是蔬菜经过烘干工艺，研磨成粉的成品，制作面食比较方便，储存也方便！

新鲜蔬菜：顾名思义就是摘下的蔬菜，这种制作方法有个好处就是营养价值流失比较少，保证了蔬菜的原汁原味！

一般新鲜蔬菜有两种做法，一种是榨汁，一种是蔬菜和汁一起用，我一般喜欢第二种方法，做出来的颜色好看，而且营养价值流失的比较少！

制作要点：蔬菜和面粉以及水的比例一定要控制好，蔬菜少颜色就会浅，面粉多和水多同样颜色变浅，想要颜色好看必须多放蔬菜！

以上是制作蔬菜混合面食和面的要点，想要制作蔬菜混合掌握好蔬菜的量才能做出颜色好，味道也好的面食！

让你看一下我今天制作的：黑枸杞馒头

言归正传分享我制作，蔬菜混合面食之一，菠菜馒头，细节我在详细介绍！

准备食材：面粉500克，菠菜120克，水150克，酵母粉5克，白糖5克

可以做饺子啊

搭配的食材和方法都太多了，有点无从下手，后来我就想了一下，可以用一个规则来挑选出馅料，看完我的介绍，你就可以自创1000种以上的饺子了

好了，下面我列出各种馅料的搭配，建议收藏哦！

按照颜色挑选

【黑/紫色】

香菇，花菇，紫甘蓝，黑木耳，紫胡萝卜，茄子，鸡枞菌，紫菜，海带，裙带菜，紫薯，紫苏，黑芝麻

【白色】

豆腐，千张，豆腐干，银耳，马蹄，芋头，淮山，白萝卜，白芝麻，白芸豆，金针菇，白玉菇，杏鲍菇，秀珍菇，口蘑，平菇，花菜，莲藕，莲子，茭白，大***，豆芽，草菇等

【***】

玉米，南瓜，土豆，板栗，[_a***_]，笋，黄椒，黄花菜，眉豆，鹰嘴豆，核桃，番薯，

到此，以上就是小编对于蔬菜搭配食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜搭配食谱的2点解答对大家有用。