苏菜特色菜 粤菜有哪些,苏菜特色菜 粤菜有哪些菜

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苏菜与粤菜相比，北方人更喜欢哪个？

毫无疑问是苏菜呀，距离中原近。受中原文化影响较大。

反观粤菜，食材来源于山高皇帝远边陲百越的传统饮食，虽然也***用的是北方的烹饪手法，但食材确实不敢恭维……

试问粤菜除了粤人谁敢吃？除非向东南亚推广，绝对普遍！

西汉《淮南子》有”越人得蚺蛇以为上肴“

唐代张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上……

南宋周去非《岭外代答》就有精辟的记载:"深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。

明代李时珍《本草纲目》"鼠"条载:"惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。

清代徐珂《清稗类钞》记载:"粤肴有所谓蜜唧烧烤者，鼠也。豢鼠生子，白毛长分许，浸蜜中。食时，主人斟酒，侍者分送……

《纲目拾遗》称：“禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓……

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