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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹调大全 食品搭配图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹调大全 食品搭配图片的解答，让我们一起看看吧。

十三香在烹饪食物时怎么使用?都能用于做什么食物?炖鸡、炖排骨、炖鱼都能用吗？

十三香其实就是十三种中药调料的粉末。 除了清淡的不能放，别的想放就放，自己觉得这种味道好就行。 直接倒锅里就行了。和盐放的差不多就行，不过还是看个人口味放。 想味道进到菜里就早点放，如果想闻到香味就出锅放咯。

有哪些既便宜又美味的菌菇类食物？怎么烹饪味道更好？

菌类是挺多的，便宜的有金针菇，蘑菇，香菇等，一般会做青菜炒蘑菇，金针菇豆腐汤，金针菇肥牛卷等，但是我最喜欢的是香菇炒青菜。

这道菜口感清爽，吃起来胜似吃肉的感觉。做这道菜有两个要点：

• 1、一定要大火爆炒，青菜只有爆炒才能保持绿色不变，口感清脆。
• 2、千万不要加水。

做法如下：

1、香菇切成片备用

2、青菜掰成一片一片，清洗干净，控干水份。

3、起锅烧油，爆香小葱段

4、放入香菇，快速的翻炒均匀

5、香菇刚开始炒起来是特别干，记住千万别加水，炒一会儿就变软了，顺着锅边加点油。

6、放入青菜，大火爆炒，快速翻炒均匀。

7、炒至青菜变软。

8、加入五香粉和盐调味，翻炒均匀即可出锅食用。

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菌菇类做出的美食，特别的美味，而且营养也特别的丰富，经常食用有益于提高自身免疫力，增强体质。今天为大家介绍用金针菇做的一道美食，做出来比烧烤出来都好吃，大人小孩都喜欢吃。

没错，今天介绍的就是炸金针菇，平常我们一般吃金针菇，都是凉拌或者涮菜吃，今天我们换换口味，炸金针菇后再撒上椒盐或者孜然辣椒面，做出来的不比烧烤出来的差。话不多说，撸起袖子做起来吧。

炸金针菇

1.金针菇用刀把根部，切除点。把金针菇撕成小朵，用清水清洗干净，备用。

2.把洗好的的金针菇倒入盆中，把打散搅拌均匀的鸡蛋倒入金针菇里，加入面粉和玉米淀粉，面粉与淀粉的比例是1:1的比例。

3.充分的搅拌均匀，加入五香粉，鸡精接着进行搅拌，接着加入姜水和少许盐搅拌均匀后腌渍15分钟，放入面粉和淀粉搅拌均匀后加熟油。放入面粉和淀粉的量使金针菇挂上糊即可。

4.起锅烧油，油温4成热的时候，放入金针菇中小火炸至金黄，捞出即可。待油温上升后，复炸一遍是金针菇更酥更脆。

椒盐平菇

制作食材

用料：鲜平菇、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜、椒盐、孜然、

1．先将蘑菇撕成细条，下水焯去掉异味和杂质。

2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。同一方向搅拌均匀，制成蛋液糊。

3．把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂浆抓匀，放一会儿。

4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至色泽略微金黄就好了，在油温升高后在复炸一遍这样外酥里嫩。

5、装盘盛出，撒上椒盐孜然就OK啦。

菌菇营养丰富，是我们家中必不可少的菜肴。他们只需要用简单的烹饪方法，就会变成我们餐桌上的美味，菌菇的种类有很多如:我们常见的木耳，金针菇、香菇、鲜蘑、口蘑、蟹味菇、白玉菇、鸡腿蘑等等，还有东北特产:榛蘑、白蘑等等。它们的价格都不是很贵，但是味道各不相同。木耳口感爽脆，香菇清香无比，榛蘑回味悠长，口蘑鲜香滑嫩，所以做法各不相同。木耳适合炒鸡蛋，也可以像金针菇一样凉拌。香菇扒油菜，这道菜绝不会输给任何一道肉菜。鲜蘑焯水后挂面糊干炸，沾上椒盐，也可以蘸上孜然粉，堪称下酒神器。口蘑炒肉，蟹味儿菇炒肉再适合不过了。而我最爱的就是那道东北名菜～小鸡炖蘑菇，现杀的当年小公鸡，肉质鲜嫩，在提前泡上一把榛蘑或者白蘑，与小鸡一起炖于锅中，出锅前加上一把宽粉，不论是喝酒还是下饭，都是极品，东北有句名言:新姑爷上门小鸡没魂，可是与小鸡一起搭配的就是榛蘑，两者缺一不可，相辅相成，完美搭配，相得益彰。

很高兴回答[_a***_]问题，平菇、金针菇、蟹味菇、香菇都是不错，都是我家经常吃的，不管是哪种菌菇，吃之前建议焯水，做法也是比较多的，就不一一列举了，下面分享一下我经常做的几种：

1、平菇炒肉

肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制几分钟。平菇撕小条，焯水1分钟，捞出沥干水分。炒锅放油，下入肉丝，肉丝炒至变色，下入葱蒜，炒出香味后，加入平菇，翻炒均匀，加适量盐、蚝油、十三香调味，爆炒一分钟就可以出锅了。

2、凉拌金针菇

金针菇去除根部，用手撕成小朵，焯熟，捞出备用。碗中放适量盐、白糖、辣椒角、孜然、味精，炒锅烧油，冒烟后倒入装有调料的碗中，再加少许生抽，搅拌均匀后倒入金针菇盘中，一盘美味的凉拌金针菇就做好了。

希望我的回答能帮助到你。

哪些食物适合烹饪？

特色水豆腐原料：内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克调料：盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许作法：

1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分钟定型。　　

　2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。 鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜制作：

1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切片。

2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水（要焯透控净水）。

3、坐锅点火放油，油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖２０分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。 教你个简单的，热油锅放盐放点葱花，放豆腐下去，用铲子摁烂，打个鸡蛋下去，和豆腐搅在一起炒熟，放点虾皮，放点味精，好了，真的很好吃。

到此，以上就是小编对于烹调大全 食品搭配图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹调大全 食品搭配图片的3点解答对大家有用。