风味菜肴 营养价值高吗,风味菜肴 营养价值高吗知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风味菜肴 营养价值高吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍风味菜肴 营养价值高吗的解答，让我们一起看看吧。

中国菜肴风味体现的形成？

主要是地理因素。

地理因素中最重要的是地形水流的影响。拿八大菜系分法来说。长江上游的为川菜，因地处盆地故麻辣祛毒而形成，中游湘菜，中下游徽菜、淮扬菜、浙菜，黄河流域以北全是鲁菜为主，台海区福建菜，珠江三角洲流域的是广东菜。

中国因地理纬度不同导致南北气候相差较大，所以南北菜系分法少，在东西方面气候类似，只是因为沿海和内陆的原因，导致雨水问题，故东西走向，在八大菜系中占了5个划分，气候影响了民生，最后导致地区口味差异不一，形成了中国菜肴风味体系的多样性。

中国菜肴品味繁多风味各异民间有什么之说？

中国菜肴品味繁多风味各异，民间有特色之说。

中国地大物博，各省和各市之间言语和风俗都不一样。相应的一些特色美食也都不同。各有各的特点，各有各的风味。所以才有了旅游，人们到各地去旅游，其中重要的一点，就是去品尝当地的风味小吃，感受当地特色。

中国菜肴风味体系形成的因素？

中国自古有句话:靠山吃山，靠水吃水。中国人民的智慧在吃上面体现的淋漓尽致。如，潮汕美食，主要是以海鲜，河鲜为主这与当地的地形和气候有密切的关系，潮汕地区以河流，大海为主，气候属于亚热带气候，温暖潮湿，当地人性格温和，做事细致耐心，所以在美食制作方面“食不厌精”，一年中气候都比较闷热，饮食特点以清淡平和为主。

到了四川蜀地，盆地气候，全面多雨湿热，饮食方面就偏向于麻，辣，以此来祛除体内湿气。食材也就地取材，山林走兽均可入口，菜肴做法就相对不是很细致，也就是成就了“江湖菜”的地位！

到此，以上就是小编对于风味菜肴 营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于风味菜肴 营养价值高吗的3点解答对大家有用。