地域特色菜品 地域特色的区别,地域特色菜品 地域特色的区别是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地域特色菜品 地域特色的区别的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地域特色菜品 地域特色的区别的解答，让我们一起看看吧。

为什么中国菜从南方到北方份量越来越大，菜品从精细越来越粗犷？这是什么地域文化？

因为南方人多，南方人的文化就是注重生活品质的精细。所以南方的菜系会多，精细许多。南方一直远离政治中心，所谓天高皇帝远，对菜系的束缚也小，推广起来简单。

北方由于一直是皇权的中心，更注重菜系的高贵和地位，宫廷菜就是已北方菜为主，到元朝时更是基本上都是北京菜。包括中国最兴盛时的朝代史书，均记载过北方名菜作为宫廷菜，只有高贵地位的人才能享用。

所以，说，南重精细，北重地位。各自的发展不同而已。

老王一路向北，离开有七大菜系的季节，你说你很美，我说爱谁谁。

从南到北，菜品总体上如题主所述，越来越粗犷，这不是什么地域文化，都是自然环境造就的，从历史的发展来看，别无选择，但也有例外。八大菜系，北方只占了一席，而鲁菜并非粗犷，正宗的鲁菜，相当精细。

总体而言，题主的的问题是对的，南方自然气候孕育的果蔬和农作物注定了其菜品丰富性，南方插秧吃大米，除了插秧繁琐之外，做饭相当容易，淘米一下，加把火，上锅就开蒸，基本上可以离开锅灶，腾出手来，研究美食，而且有大把的时间研究在吃上。

所以，八大菜系，南中国就坐了七把交椅，七把啊！我的天！而整个北方只有在历史上镀金的鲁菜占了一个席位，尽管鲁菜的技法和烹饪技巧最高最成熟，菜品相对精细，但在当下全社会社会大融合的时代背景下，南方的精致的菜品，完全盖过了鲁菜的风头，且受众更多。

北方就不同了，北方由于自然气候无法和南方的适宜相比较，以面食为主，蔬菜和河海鲜食材丰富性上也无法和南方相比较。北方在历史上遭受的战乱和苦难也较多，生活的苦难也大于南方，北方即使在冬闲季节，也无法研究菜品，因为历史上没有反季节的菜，且仅有大白菜和萝卜等寥寥无几的东西作为过冬食材，并且由于自然原因，北方喜欢转化的菜品作为食材，比如豆腐，千张，豆芽等。

从历史和当下的社会发展来看，南方自古繁华，佳肴精致，特别是长三角地区。就是现在，应届毕业生还是会挤破头，涌入大城市，在他们来看不仅机会多，自然环境好，吃的东西也极大丰富！

个人感觉就是，南方的菜品比较多，而且南方人比较注重食物的口感和美味，既要美观也要美味，就是南方人比较讲究同时也比较挑剔，北方人大多都吃面，面食，他们只要吃饱就行了，对味道没什么讲究！

中国人地方菜品的口味，未来会不会变成统一口味？

我觉得是不会统一的，现在人们生活好了，吃法更多样了，但是一方水土养育一方人，和地域环境，生活习惯有很大关系，像四川、湖南、湖北、东北的喜欢吃辣，主要是东北冷吃了防寒，而其他是湿气大，防风湿;山西喜欢酸的，因为他们喝的水碱性大，南方喜欢甜的，其实是喜欢清淡的，因为他们那里四季不明显，北方人一般口味重，一般咸一点;之前在南方，天气热，吃点面条放点辣椒出一身的汗，但是吃米饭就没那么夸张，而且好多南方的同事都说吃面食吃不饱，只有吃米饭才叫吃饭，而我们这些北方人都觉得吃米饭吃不饱，吃面食才叫吃饭，所以应该也不会统一。

这个我觉得不会：

觉得中国人地方菜品会统一的最大理由是交通方便了，导致人口流动太大，南方的人会去北方，西北等地方定居生活，慢慢的时间久就会同化，但我想说的是同化的只是一小部分，就算同化了也不会南方或者北方就没有人生活居住了，只要还有人居住当地的生活饮食习惯就变不了太多。

每个人的饮食习惯口味会随着气候条件和环境有所变化到变化不会太大，你要是叫个土生土长的广东人去吃四川的麻辣火锅就是微辣微麻太也受不了，最多吃一两餐就不会再吃。叫我去吃上海菜我也吃不习惯，因为他们好多菜都放糖。

很高兴回答你的问题

个人感觉还是不太可能，太困难了，因为每个地方的生活饮食习惯是不一样的，从小孩开始就一直吃一种味道的，虽然长大后我们会去到别的城市，可能会吃其他菜，但是还是会觉得家乡的菜好吃，是因为从小的习惯和对家乡的一种特别的爱的情怀，

在者比如川菜和粤菜口味相差还是比较大的，川菜以麻辣为主，粤菜以清淡原味为主，，叫广东人都爱吃川菜还是比较困难的

这个问题我的答案是不会，为什么这么说呢？

因为中国上下五千年，这么悠久的历史都没有使各地方的口味趋同。反而是随着时间流逝，各个地方各自形成自己的地域特色，创造出越来越成熟的菜系，如:粤菜、湘菜、鲁菜、川菜、徽菜……这种种菜系都有属于自己的独特风味。

其实，不仅是菜系不同的因素，还有地理位置因素。就像四川位于盆地，比较潮湿，喜好吃辣；广东靠海，喜好吃鲜；东北比较干燥，喜好吃甜。不同地理位置，气候不同，人民也会通过吃来适应当地的生活。人类是智慧，会用食材来改善地域气候所带来的影响。“南甜北咸东辣西酸”就是这么个道理。

所以，我认为中国人地方菜品的口味不会统一，而是中国人会通过走遍中国，体味中国百味。

这才是人生之道！

大家好我是菜鸡文，今天就上面的问题我想说，每个地方菜品的口味不同，和当地人的饮食习惯息息相关，如果想统一口味，太难了，就比如，如果让广东人天天吃四川口味的菜品，感觉吧还是不可能，毕竟广东那边大部分都不吃辣，甜食较多。下面和大家分享下我去过的几个地方的菜品口味。

第一个就是湖南了，因为我是湖南人。

湖南人菜品的口味大多数都以辣为主，比如，干辣椒炒腊肉，口味虾，芷江鸭，酱板鸭。黄溪口毛狗等等，都是无辣不欢的食物。

第二个就是四川，重庆了，

这两个地方是出了名的，麻，辣，重庆火锅，重庆小面，还有四川的火锅，麻婆豆腐，[_a***_]鱼等等，都是以麻辣为主。

第三个就是广东了，

粤菜四大菜系，八大菜系之一，太多太多的好吃的。我就说说我自己吃过的吧，

像这个蜜汁叉烧，口感爽滑，甜而不腻。

还有这个脆皮烤肉，都是地方的特色。

如果想统一口味的话，那就会失去很多我们吃不到的特色美食了。你们觉得呢？

到此，以上就是小编对于地域特色菜品 地域特色的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于地域特色菜品 地域特色的区别的2点解答对大家有用。