菜食谱的做法大全 烹调配方,菜食谱的做法大全 烹调配方***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜食谱的做法大全 烹调配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜食谱的做法大全 烹调配方的解答，让我们一起看看吧。

三蓝菜做法及配比是什么？

　　三蓝菜 　　材料 　　胡萝卜，葱，蒜，醋，盐 　　做法 　　先把胡萝卜洗干净切成片，再把大蒜拨好葱切好，再把这些食材放进坛子里，用勺子把盐放进去三勺放两勺醋，放一个星期，三蓝菜就腌好了。

　　家乡小菜-三蓝菜-首次简易制作 　　适逢停产期间的周末，也没什么事，上周突然想起小时候在家吃过的小菜---三蓝菜。记得姥娘在世的时候，她制作的三蓝菜我们是最爱吃。在网上搜索，也找不到具体如何制作，只好给妈妈打电话进行咨询，询问了一些细节，东西采购停当之后，于11月23日下午进行了首次简易制作。如下： 　　1. 材料准备 　　在材料准备之前，要准备一个密封的容器。我这租的房子里面没有，去超市买了一个大瓶的罐头来，罐头的果肉我吃了快一周，然后把密封容器清洗干净，备用。　　准备葱白和大蒜，葱斜切成片，蒜切成片； 　　准备胡萝卜，切成丝； 　　准备盐和白酒以及醋； 　　2. 放调料混匀 　　把准备好的葱白，蒜，胡萝卜丝放上合适的盐量，浇上白酒，充分混匀后放置一刻钟。　　3.装罐加醋 　　把混合好的胡萝卜丝放入密封容器中，用手压实；将醋倒入容器中，醋刚好与胡萝卜丝一平或稍微超出一点均可。　　4. 密封 　　用盖密封好，盖上我又加了保鲜膜。　　5. 放置 　　将密封好的三蓝菜放到不碍事的地方，不是特别挑剔温度，温度低腌的慢一点

除了榨菜、橄榄菜外还有哪些好吃的咸菜？

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我们经常见到超市里卖的咸菜基本就是榨菜、橄榄菜，不过咸菜的种类可不止这两种。

像在我们河南，吃的最多的咸菜应该是咸萝卜干，冬天的时候会把萝卜擦成丝然后晾干，之后加入盐还有大料水之类的腌制大概半个月就可以吃了，吃的时候加入点香油味道好极了，就是不吃别的菜都可以吃两个馒头呢。

还有一种是腌大蒜，大蒜通过腌制去除掉了本身的辣气，吃起来也是很爽口。

后来，我接触到了腌黄瓜，豆角，木瓜等，但是这些腌制品一般都是酸甜味道的，吃起来也很开胃爽口。

不管哪种类型的腌制菜，个人建议还是少吃，因为腌制的食物所含有的致癌物质比较多，所以建议大家健康饮食，少吃腌制品。

我是爱做饭的WW，喜欢吃美食，更爱做美食！每天会为大家分享一道菜，欢迎关注、转发、点赞、留言，希望与大家能多多的交流。

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黄瓜、萝卜、蒜、包头菜，大白菜，金针菇等这些菜都可以腌制的

今天分享蒜薹的腌制方法

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谢邀，说到榨菜，还属重庆市涪陵区青菜头做出来的榨菜最正宗，脆而可口，香辣，麻辣，本味别具一格，煮汤，炒肉，佐料混合放一点榨菜可粒，包括包抄手适当加点榨菜别有一番风味，口感实足。除了涪陵榨菜，还有本地姻脂红萝卜，透红，香脆，全国独一无二，其它地方也有红萝卜，只是表皮是红的，简称红萝卜而已，称不上姻脂萝卜。为什么叫姻脂萝卜？这个萝卜里外透红，它的红，好比美女们擦脸，涂口红那么鲜艳夺目，那么颜色红彩。姻脂萝卜做出来的咸菜非常好吃，其中，姻脂萝卜干，姻脂萝卜泡菜，既香，脆，甜，可口下饭。特别是姻脂萝卜淹制的泡菜水，不管泡任何咸菜，它的颜色鲜红又好看。谢谢

到此，以上就是小编对于菜食谱的做法大全 烹调配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜食谱的做法大全 烹调配方的2点解答对大家有用。