大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山苏菜图片的问题,于是小编就整理了1个相关介绍山苏菜图片的解答,让我们一起看看吧。
1、温水浸种:配好50-55℃的温水。用水量为***体积的5-6倍,倒入精选出的***中,不停地搅拌。并且要不断倒入热水,使50-55℃水温保持15分钟,然后任其自然冷却至30℃左右,继续浸种12-14小时。
2、热水烫种:经过充分干燥的***先用凉水湿润后,再倒入3-5倍于***量的70-80℃的热水,用两个容器来回倾倒,最初几次动作要快而猛,使热气散开和提供氧气,一直倾倒至水温下降到55℃左右时,再按温水浸种法处理。
将浸种后的***揉搓洗净,用多层吸水性好的干净湿粗布或纱布包好,放在30℃左右催芽箱内催芽,***发芽的最适温度25-30℃。此类***易生粘液,催芽期间每天翻动***2-3次,每天用30℃左右温水冲洗***一次。冲洗后要用纱布等擦干***表面水分,水分过多***易霉烂且感染整盘***。催芽7-10天,***露白即可播。
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