烹饪营养与工艺-烹饪营养与工艺专业

烹调工艺与营养升本后可选什么专业?

可以。根据查询奥鹏教育***显示，烹饪工艺与营养可以专升本，通过网络教育进行报考与其相对应的专业，如：“食品科学与工程、食品质量与安全、食品科学与工程、食品检测技术”等专业。

烹饪工艺与营养专业可以不需要专升本，这是一个技术性很强的专业，培养方向就是比较高级的厨师，以烹饪技术为主，营养学为辅，这个专业重在学到了手艺。

烹饪工艺与营养专业的毕业生可以选择以下就业方向：餐饮行业：毕业生可以选择进入酒店、餐厅、餐饮集团等行业，从事厨师、烹饪师、面点师、调酒师等职业，负责菜品研发、烹饪制作、食材采购等工作。

可以报考川大或者四川理工的营养食品与健康专业。2022年四川专升本报名时间为2022年3月17日9：00至22日17：00。符合条件的考生须在规定的报名时间内完成报名和缴费，逾期则视为考生自动放弃报考。

升学：高职：烹饪工艺与营养等。本科：旅游管理、食品科学与工程等。职业资格证书举例：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员。

具有厨房生产组织、厨房智能管理能力；具有数字化烹饪技能、信息技术等基本应用能力；具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

烹饪工艺与营养是什么专业类别

旅游大类。根据查询高考必中网得知，烹饪工艺与营养专业属于旅游大类，烹饪工艺与营养是中国普通高等学校专科专业。该专业的修业年限是三年。烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识。

烹饪工艺与营养专业专科层次属于旅游大类。专科层次的烹饪工艺与营养专业：专业类为餐饮类，大类为旅游大类，学制是三年，无授予学位。

烹饪工艺与营养专业，食品科学与工程专业。根据查询大学生必备网得知。烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配等。

烹饪工艺与营养专业，要学习的基础知识很多，理论基础有原料学、配料学、烹饪技术、面点、冷拼等学知识。

烹饪工艺与营养是中国普通高等学校专科专业。烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。

烹调工艺学、烹饪原料学、烹饪营养学、面点工艺学、餐饮管理与实务、中医饮食保健学、中央厨房设计与运作、现代厨房管理等。

烹饪工艺与营养是干什么的

主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，例如按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计等。

烹饪工艺与营养专业主要学餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论、餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、中式烹调工艺等课程。

烹饪工艺与营养专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。

烹饪工艺与营养专业学什么

1、调工艺与营养专业是一个与餐饮行业相关的专业，主要学习烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。具体情况如下：烹饪原料学：学习餐饮业常用原料的种类、名称、产地、质量标准和用途等。

2、烹饪工艺与营养专业主要学餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论、餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、中式烹调工艺等课程。

3、烹调工艺与营养专业学习的课程主要有：烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理。