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民族风味食品加工制作是什么专业,民族风味食品加工制作是什么专业类别

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民族风味是什么意思？

民族风味是指中国民族的独特烹饪主法和著名的美点佳肴。我国自古是一个多民族的国家，最大的民族菜系为汉族八大菜系。汉菜历史悠久，分布范围广大，品种繁多，技艺精湛，进食人数之多，举世公认，因而中国菜肴，当以菜为代表。

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（图片来源网络，侵删）
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