菜谱食材配料表烹饪方法-菜谱食材配料表烹饪方法***

铁板烧配料及做法

1、一，铁板孜然土豆片 准备材料。土豆洗净后去皮切成片，再将香菜切碎，葱、蒜瓣、红椒切成碎末。锅里倒油烧热，放入土豆皮煎熟至边缘呈现金***。铁板放在火上，倒少量油烧热，放入葱末、蒜末、红椒炒香。

2、铁板烧热，放入黄油、加牛肉粒煎上色、撒胡椒、盐。装盘、配胡萝卜、水芹适量、浇少许汁子即可。铁板烧美味——铁板猛鱼。材料：猛鱼1块，盐适量，生粉适量，胡椒粉适量。

3、让我们来看看铁板烧的主要配料。首先是有机蔬菜，如菠菜、南瓜、苦瓜和洋葱等。这些蔬菜在烹制时可以提供足够的水分和口感，并且和肉类搭配后会增加整道菜肴的层次感。其次是各种口感不同的肉类，如火鸡、鸡肉、羊肉和牛肉等。

4、猪五花肉，羊里脊肉，切大薄片，4个洋葱头切细条，一大块姜切丝，一大袋孜然碎一大袋白芝麻，5大勺海鲜酱油，3大勺蚝油，3勺盐，3勺花生油，1勺糖，都加入切好的肉片里。洋葱不要少放，腌制的时候就放进去。

美味家常莱烹饪方法

1、材料准备好：嫩豆腐、鸡蛋、清洗好的番茄。番茄切小块，豆腐切小块，鸡蛋入碗中打散。炒锅加油，倒适量油，油5成热时，将鸡蛋液倒入锅中，稍定型后用铲子划散，成均匀的鸡蛋块。

2、准备油麦菜半斤左右，洗净后切成三段，放入盘中，大蒜几粒拍扁切成蒜末备用。起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度，水开后下入油麦菜，焯水15秒倒出控水。

3、比如：油、盐、味精（最好用鸡精，鸡精炒的菜好吃些），蒜、辣椒等。首先，准备好要炒的菜，切好，把蒜捣碎最佳，辣椒切好。 打开火，把锅放到火上，把里面的油烧干，第一要点，用燃汽灶是最好的，炒出来的菜才香。

教一下几道家常菜的做法吧?就是很普通的,比如炒青菜、土豆丝什么的,怎...

1、青椒土豆丝 材料：青椒、土豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、油、味精。

2、家常炒素菜有麻婆豆腐、干煸四季豆、宫保素鸡丁、香菇青菜炒腊肠、酸辣土豆丝、干煸苦瓜等等。麻婆豆腐 将豆腐切成小块，用开水焯水备用。

3、做法： 将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

4、≮美食做法≯酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。

5、第一道西红柿炒鸡蛋这可以说是国民菜，这道菜色泽鲜艳，口味宜人，爽口开胃，深受大众喜爱，同时营养还丰富厨艺好的人做出来的鸡蛋嫩而不老，汤也不是很多，下饭也是杠杠滴1洗净的西红柿一半切块，一半切丁，葱切。