食谱的作用,食谱的作用是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱的作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱的作用的解答，让我们一起看看吧。

幼儿园每周更换食谱的意义

幼儿园每周都要更换幼儿一周的食谱，主要目的就是为了让孩子在每天一日三餐中，获得足够的营养！合理的膳食，美味的饭菜，孩子才能喜欢吃，而每周不断更新食谱，才能满足孩子对食物的新鲜感，使孩子不挑食，吃的好，有利于孩子的身体发育！

营养师每周通过营养计算，合理调整食谱，是幼儿园保育保健工作的要求，关系到每个孩子的成长，是一项很重要的工作。

菜干的营养价值？

菜干富含膳食纤维和矿物质。有研究显示，吃菜干能消除内火、清热益肠，还有防治皮肤病的功效。但在晒制过程中，蔬菜中的水分和水溶性维生素，尤其是维生素C，会大量丧失，敏感的多酚类植物营养素也会被破坏。虫咬、灰尘，也可能污染菜干。因此，菜干只能作为吃不到新鲜菜时的一种补偿，尽量少吃。 　　一般来说，膳食纤维比较多的蔬菜，如笋干、豇豆，季节性或地域性较强的野菜，以及蘑菇、木耳等菌菇类，都适合晒成干。而萝卜、红薯等晒成干后营养损失大，最好能吃新鲜的。 　　“我自己在家煲鸡汤、鱼汤时，就会放一些笋干。其中的氨基酸经过炖煮，会慢慢游离出来。偶尔我们也会用笋干做红烧肉，或炒肉丝。但要提醒的是，笋干吸附油盐的能力很强，和肉同做虽味美，但会抵消其膳食纤维的益处。有三高等慢***或年纪大的人要少吃。”营养师介绍说。

1.补充维生素

菜干的主要原料白菜，含有维生素A、维生素B、维生素C等，食用菜干后有一定补充维生素的作用。

2.润肠通便

菜干含有丰富的膳食纤维等成分，可以增强肠胃蠕动，减少粪便在体内的存留时间，有润肠通便的作用，适合便秘人群食用。

3.营养价值

菜干中含有多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素C，还含有膳食纤维、纤维素等成分。

到此，以上就是小编对于食谱的作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱的作用的2点解答对大家有用。