徽菜八大名菜,徽菜八大名菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徽菜八大名菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍徽菜八大名菜的解答，让我们一起看看吧。

徽菜荷叶黄牛蹄做法？

荷叶牛蹄黄的做法，

食材：牛蹄黄300克、荷叶2张，葱段10克、蒜瓣3瓣、姜块适量、水淀粉3勺、精盐1勺、胡椒粉1勺、味精1勺、绍酒2勺、花椒油1勺、酱油2勺、白糖1勺、色拉油2勺、鸡汤适量

1、锅里倒清水，加入用荷叶包着的牛蹄黄、葱段、姜片，煮至八成熟，捞出后切块；

2、锅中倒入适量油，下入葱、姜、蒜，再放入绍酒、鸡汤、味精、白糖，然后加入精盐、胡椒粉、牛蹄黄块、酱油、烧开；

3、小火煨至汤汁剩三分之一，最后用大火收汁即成。

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