中餐烹饪书籍推荐,中餐烹饪书籍推荐知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐烹饪书籍推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐烹饪书籍推荐的解答，让我们一起看看吧。

中餐烹饪书籍推荐？

1、《食物与厨艺》

作者：哈罗德·马基

推荐理由：美食圣经

《食物与厨艺》系列丛书分为《食物与厨艺——面食·酱料·甜点·饮料》、《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》、《食物与厨艺——蔬·果·香料·谷物》。其中讲述了食材的各种门类，详细说明了各种食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法。

2、《摆盘技法全揭秘：创意技法图典》

作者：卡拉·霍布迪

推荐理由：摆盘秘籍

本书提供了丰富的摆盘知识，教你一步一步学会其中所有菜肴的摆盘方法，以及一系列的摆盘创意，能让你大饱跟福。无论你是寻找一个有趣的方式来呈现常用的蔬菜，或用一个华丽的糖饰来点缀甜品，你都能在技法图典中找到丰富的样式进行选择。

关于餐饮管理书籍？和办法介绍推荐下？

海底捞你学不会，海底捞你学得会，完全餐饮店，餐饮旺店的秘密，当餐饮经营遇上了创意，做品牌餐饮的经营秘密，餐饮经理365天超级管理手册，餐饮创富11堂课，餐饮饭店六常管理，白手起家餐饮开店全程实战手册等。

具体建议你到类似相关的餐饮集团去工作学习经验，毕竟纸上得来终觉浅。

祝成功。

餐饮店长入门书籍？

《海底捞你学不会》

《海底捞你学得会》

《完全餐饮店》

《餐饮旺店的秘密》

《当餐饮经营遇上了创意》

《做品牌餐饮的经营秘密》

《餐饮经理365天超级管理手册》

《餐饮创富11堂课》

《餐饮饭店·六常管理》

到此，以上就是小编对于中餐烹饪书籍推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐烹饪书籍推荐的3点解答对大家有用。