食谱营养搭配 小吃有哪些,食谱营养搭配 小吃有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱营养搭配 小吃有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱营养搭配 小吃有哪些的解答，让我们一起看看吧。

紫薯有什么营养价值?可以做哪些美食，怎么做？

要说紫薯营养价值，我和你说，身为女性，紫色的食物多吃就对了！至于紫薯，里面有硒和铁可以抗疲劳、抗衰老、补血、抗癌。

紫薯最简单又好吃的做法有两种，一是熬粥，二是紫薯饼。

希望可以帮到你！

紫薯属谷薯食物，淀粉量较高，主要提供碳水化合物，蛋白质脂肪量较少，膳食纤维含量较多，与米、面比升糖指数比较低，促进肠胃蠕动，抗氧化、富含硒、延缓衰老。

紫薯可以做的美食如下：

一、紫薯面皮包饺子

1、把紫薯去皮煮熟，压碎加少许水，成浆状，加入适量面粉，揉匀醒面。

2、把五花肉搅碎，将芹菜莲藕切碎，然后将肉馅、青菜拌匀，加入适量的姜沫、鲜辣粉、鸡精、酱油、麻油、盐。

3、把醒好的紫薯面团分成小剂子，擀成圆形饺皮，再包上肉馅，然后入锅煮熟，紫薯饺子🥟养眼又好吃😋

二、紫薯汤圆

1、同样将煮熟的紫薯成泥状，加入糯米面，放适量的糖，团成圆形小球状；

2、将备好的甜白酒入锅煮开，放入紫薯汤圆，煮至汤圆飘起即可食用，是冬季必备美食。

紫薯最突出的营养特点就是——富含花青素！

花青素蕴含在深紫色、深红色的蔬果中，具有极高的抗氧化性，能够清除攻击人体细胞的自由基、减少脂质氧化产物、抗衰老、保护眼睛、呵护肝脏；通过食物摄取充足的花青素还能减少老年斑的形成，无疑是美容养颜的佳品。

此外，紫薯中还含有丰富的钾、镁等矿物质元素以及膳食纤维，具有补钾排钠、平稳血压、保护心肌、润肠通便、减少肠道对食物中胆固醇吸收等功效，真的是优点多多啊！

那么，紫薯能制作哪些美食呢？

玮玮推荐：

• 紫薯饼：用糯米面搭配紫薯，粘糯香醇的口感，真让人垂涎三尺呀！

• 紫薯粥：紫薯粥清甜适口又易于消化，在寒冷季节里来一碗，真的是暖胃又暖心呀！
  

• 紫薯馒头：用紫薯和面、制作馒头，不仅口感独特，而且赋予馒头艳丽的紫色，让人食欲暴增呀 ！
  

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

生命需要营养，生活也是！

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紫薯又叫黑薯，薯肉不是寻常的白色或***，而是呈紫色至深紫色。像普通红薯一样，紫薯的主要成分也是淀粉，以及少量蛋白质。这一点基本与谷类主食相同，但又富含谷类较少含有的维生素C、胡萝卜素、钾、硒、膳食纤维等重要营养素，兼具蔬菜的特点，所以紫薯营养价值超越普通主食。

说完紫薯的“薯”，再来说说“紫”。紫薯的紫色物质就是近年赫赫有名的花青素。花青素是一类广泛存在于蓝莓、红（紫）葡萄、紫甘蓝、紫茄子和紫薯等紫色蔬菜水果中的黄酮类物质，有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，因而具有一定保健价值。花青素也是市面上最常见的保健品成分之一。

在普通的土豆（马铃薯）、红薯、芋头、山药等薯类中，并不含有花青素。不过，除花青素外，紫薯的其他营养成分与普通红薯差别不大。

总体而言，多吃一些紫薯（代替一部分主食）是很推荐的做法。紫薯可以蒸煮，也可以放入粥中，还可以做成紫薯泥和面做面食。

紫薯有预防癌症，消化通便，减肥瘦身的作用，紫薯含有硒和铁维生素是人体抗疲劳、抗衰老的营养元素，

紫薯可以做的美食有很多，可以直接蒸着吃，还可以用来做饼干吃，也可以用紫薯来烧排骨吃。紫薯烧排骨的做法紫薯清洗干净切成四四方方的大块煮熟不要煮的太软，排骨焯水去除血水，然后煎炸一下，炸至怕古表面金黄下入紫薯加入清水煮3分钟加盐、鸡精调味即可。不用放太多调料，保留原汁原味才是最有营养

怎么做出好吃又有营养的[_a***_]蛋？

好吃又有营养的蒸蛋方法：

1.把鸡蛋打入碗中加一点点盐打散。

2.用1:1的比例加入温水和蛋液搅拌均匀。（记住一定要是温水。）

3.轻轻的打去上面的蛋液泡泡。

4.水开下锅中小火蒸6到8分钟。

5.6到8分钟过后开盖加入提前准备好的虾仁继续再蒸5分钟。

6.时间到关火闷3分钟，出锅撒上葱花即可。

好吃又有营养的虾仁蒸蛋就做好了，非常简单易学。

小时候最喜欢蒸鸡蛋拌饭，会比平时吃饭多的多。

小时候用柴火灶，用甑子蒸米饭。

鸡蛋用的是自己家养的土鸡下的蛋，

兑鸡蛋液用的不是水而是沥米之后浓稠的米汤，

米汤带着大米的清甜味道，而且自带粘稠，蒸出来的鸡蛋不会出现水的情况。

切记的是调蛋液的时候一般是1:2或者1:2.5的比例，水不要加太少，否则就会老。

蒸鸡蛋的时候加入一点点鸡蛋就好，也可以在蒸熟起锅后放入一点味极鲜或者肉臊。

大家好我是二哥的生活记，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，我认为民以食为天，我喜欢把我知道的美食分享给大家，下面是我的观点和分享，希望你们

能喜欢：

小时候最喜欢蒸鸡蛋拌饭，会比平时吃饭多的多。

小时候用柴火灶，用甑子蒸米饭。

鸡蛋用的是自己家养的土鸡下的蛋，

兑鸡蛋液用的不是水而是沥米之后浓稠的米汤，

米汤带着大米的清甜味道，而且自带粘稠，蒸出来的鸡蛋不会出现水的情况。

切记的是调蛋液的时候一般是1:2或者1:2.5的比例，水不要加太少，否则就会老。

蒸鸡蛋的时候加入一点点鸡蛋就好，也可以在蒸熟起锅后放入一点味极鲜或者肉臊。

以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。

前阵子一朋友跟我说他昨天在餐厅吃了一款叫水蒸蛋的菜品，嫩嫩滑滑的，和豆腐脑差不多，非常好吃，于是想回家自己也做一份，可是又不知道该怎样才能做出和饭店里相媲美的那样的成品，于是朋友就向我打听怎么做好水蒸蛋。其实水蒸蛋是一款很常见的家常美食，它的做法可以说是超级简单。现在大部分的餐厅里都有卖，并且餐厅里的水蒸蛋成品多种多样，各种花样都被他们开发出来了。水蒸蛋的吃法和豆腐脑的吃法差不多，都是用勺子舀来吃和，很方便。今天咱们就跟大家分享一款水蒸蛋的另类做法，我们在以往常规的水蒸蛋的基础上做了一些升级改动，咱们加入了香菇以及牛肉，做出来的水蒸蛋嫩滑，味道巴适的很，一级棒！牛肉一般相比其它肉类制品吃起来更有肉香味，所以我们选择牛肉增香效果更佳。水蒸蛋蒸熟后入口含香，用来拌饭也不错，也可以单纯的做给小朋友做主食，做法非常的简单，看看就明白了。

【牛肉末水蒸蛋】

咱们准备的一些主要的食材有：数颗新鲜的土鸡蛋以及一块牛肉剁的肉馅儿，另外青椒、红椒、小葱、生姜、红烧酱油等各准备适量的就行。

做法：

• 1、准备一个中碗，碗中打入五个鸡蛋，用打拌器把鸡蛋搅散。然后加入相当于鸡蛋两倍体积的温水，继续用打拌器搅拌均匀，并用漏斗勺过滤一下蛋液。再把它放入开水蒸锅中，开大火烧开，转小火蒸8分钟。（这里有2个小窍门是做好水蒸蛋的关键：一是要温水并且要用漏勺过一些泡泡。二是大火之后，一定要用小火，才能蒸的平滑，嫩。）
• 2、趁着蒸蛋的这个时间，我们来把香菇清洗干净后切成丁备用。
• 3、然后，咱们先将食用油放一些到锅里，并把油烧热，再把切好的生姜、葱花放入锅里炒香。出香味之后就可以把切好的牛肉馅放入锅里，并炒散。炒至牛肉末变色时放入切好的香菇丁，然后把食材翻炒均匀。接着往锅里加上两小勺的红烧酱油，再往锅里加入清水，约淹没过锅里的食材就差不多了。再盖上锅盖锅里水开之后，翻动均匀就转小火给它焖煮五分钟（这样可以让食材焖煮入味）。之后把锅盖打开放入切好的青椒、红椒碎，加入一小勺盐，两勺水淀粉，用锅铲翻炒均匀把锅里的汁水收浓就可以关火了。
• 4、蛋蒸熟之后把锅盖打开，把做好的牛肉馅舀到蒸蛋上面，然后再在上面点缀一些葱花，就完美的做好了。

这款香菇牛肉水蒸蛋蒸熟后趁热吃口感最佳，吃的时候可以先用勺子把牛肉香菇和蒸蛋搅拌均匀，这样吃起来又香又滑，当然啦，大家如果不喜这样吃，也可以把香菇牛肉馅拨到一边，然后像喝粥一样，舀一勺蒸蛋，然后再刮入一点香菇牛肉碎，吃起来一样美味哦！

谢谢邀请：家庭水蒸蛋这样做好吃

水蒸蛋是很普通的家常菜式，要想蒸出来的鸡蛋嫩滑，过筛是重点，另外水和蛋液的比例是二比一才最好。 蒸鸡蛋的营养价值比煎炒鸡蛋的营养价值高，因为蒸鸡蛋营养的损失率最低。

鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散。加入两份的水搅匀。将蛋液过筛。容器用保鲜膜盖住，并用牙签戳几个孔透气。入蒸锅蒸9分钟左右，取出，放入味极鲜。放入香油即可

蛋液过筛后蒸出来的鸡蛋才平滑

到此，以上就是小编对于食谱营养搭配 小吃有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱营养搭配 小吃有哪些的2点解答对大家有用。