过年菜系图片-过年菜谱大全100种

家常菜做法大全有图

1、步骤：茄子切成滚刀状。切好的茄子用盐腌一下，把茄子里的水分挤出来。准备一个碗，将蒜末，一勺糖，两勺生抽，一点老抽，水加在一起备用。锅中热油，油可以适当多一些。

2、做法 木耳提前泡发， 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

3、家常菜韭菜炒鸡蛋的做法如下：用料 主料；韭菜适量、鸡蛋2个。辅料；食用油5毫升、盐3克。韭菜洗净切段。锅中放油，打入2个鸡蛋翻炒。倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟。出锅，即可食用。

4、做法：猪大肠买回来用水泡住，参加盐巴，洗三四遍，还能够用色拉油洗。然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。

5、厨房美食做法大全有很多，具体如下几点：炒青菜类：葱蒜爆香之后，放入青菜，加入一点点盐和适量生抽（用于提鲜）和适量耗油（比如炒油菜时候），炒到菜断生。

有哪些让你念念不忘的家乡传统美食?

胡辣汤作为北方常见的早餐。经常出没于街边早点摊，其特点是胡椒味重，咸香辛辣，再搭配油条、油饼风味更佳 目前胡辣汤已经发展成为很多人每个都喜爱的美食之一。范围也不一定只限制在发源地了。

虽然不知道家乡的米锅巴是如何制作的，但回到家中，吃到的米锅巴，都有一种油炸的酥脆感，吃起来不会感觉到坚硬，而且越嚼越香。

来看看，有没有你记忆中的庆元味道？0梅干菜 “乌黑的蒸干菜和松花黄的米饭，热蓬蓬冒烟”。明明乌黄不起眼，在鲁迅的笔下却生动诱人。

芜湖是一座 旅游 ***丰富的城市，到此 旅游 ，可以领略芜湖独特的魅力，还可以品尝到独具风味的传统 美食 。来此 旅游 ，千万不要错过这几道地道的特色小食，定会让你对这座城市念念不忘。

最容易烙在记忆深处的，永远是夹杂着情感的乡土气息，看似习以为常，实则刻骨铭心。童年记忆深处的美味胜过一切美味佳肴，往往只有舌触心触。

让你久久不能忘怀的家乡美食是什么呢？欢迎在评论区下方留言！芝麻烧饼，香甜酥脆。在我们家乡有一种独特的面食，叫作芝麻烧饼，在有些地方被称为是酥油火烧。这种烧饼有甜的，有咸的。甜的就是豆沙馅和白糖馅。

中国10大经典国宴菜系都是哪些菜?

国宴十菜中包含北京烤鸭、佛跳墙、开水白菜、松鼠鳜鱼、扬州狮子头、龙井虾仁、东坡肉、宫保鸡丁、文思豆腐、软兜鳝鱼。北京烤鸭 作为中国最有名的传统名菜之一，北京烤鸭以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而闻名。

国宴十大菜品：北京烤鸭、松鼠鳜鱼、开水***、文思豆腐、佛跳墙、狮子头、白切鸡、宫保鸡丁、乳鸽、东坡肉。

国宴十道经典[_a***_]：北京烤鸭是鲁菜系、佛跳墙是闽菜、开水***是川菜系、松鼠鳜鱼是苏帮菜系、扬州狮子头是淮扬菜系、龙井虾仁是浙菜系、东坡肉是浙菜系、宫保鸡丁是川菜系、文丝豆腐是淮扬菜系、软兜鳝鱼是淮扬菜系。

国宴的菜品不仅有着丰富多样的色、香、味，还具有深厚的文化底蕴和历史渊源。国宴的10大名菜包括了烤鸭、佛跳墙、清蒸鲈鱼、东坡肉、鱼翅、龙虾、瑶柱炒饭、桂花糕、西湖醋鱼和北京炸酱面等。

中国10大经典国宴菜都是：松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水***、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、北京烤鸭。

中国10大经典国宴菜软兜长鱼 软兜长鱼，又称“软兜鳗”，是淮扬菜中最著名的菜肴之一。淮安人对中外客人都很好，最喜欢这道“鲜、香、味”独特的菜，让客人早早品尝，赞不绝口。

糖醋里脊是什么菜系

糖醋里脊，是糖醋味型中具有代表性的一道大家钟爱的特色传统名菜。它***用新鲜的猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜颜色红亮油润。“糖酷”中国各大菜系都具有的一种风味。糖醋里脊发源浙江省，是非常典型的一道浙菜。

熬成酸甜汁，翻炒炸好的肉段就能出锅了，特点是北菜南作，与粤菜“咕咯肉”有相似之处，同时保留了东北菜的风味。

需要明确一点，糖醋里脊并不是传统东北菜，在浙菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜，只有锅包肉才是传统东北菜。糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，再配以面粉、淀粉、醋等佐料，吃起来酸甜可口。

每一口都让人垂涎欲滴。襄阳牛肉面襄阳牛肉面现在已经大受欢迎，虽然它们只有30年左右的历史，但其味道非常浓郁，让人垂涎欲滴。并成为中国乃至亚洲最受欢迎的牛肉面之一。醉鸡醉鸡是江浙地区的传统名菜，属于浙菜系。

九转大肠是哪里的菜系?

1、九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系；该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主首创；其做法是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。

2、九转大肠，原名是红烧大肠，是山东省济南市的传统名菜。

3、九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。

4、鲁菜。九转大肠（Braised intestines in brown sauce），是中国山东省济南市的传统名菜，属于山东菜系。

本帮菜:葱烧大排的做法步骤图,怎么做好吃

带膘大排骨500克、料酒100克、色拉油适量、葱适量、姜少许、生抽适量、老抽少许、鸡蛋2枚、黄冰糖适量、白糖适量、生粉适量、盐少许。首先要用刀背敲击大排骨，使之松软入味，再在肥膘出切口，防止收入蜷缩。

【作法】猪大排用刀背将肉面拍松后对切两半，放入事先加2大匙水调匀的调味料（1）中浸腌10分钟。

大排洗干净，敲松如下图所示。老抽，料酒，盐，糖，生粉腌制20分钟以上如下图所示。起锅烧油如下图所示。放入大排，煎到两面上色，捞出备用如下图所示。锅里放油，加入生姜片，葱白段如下图所示。