食谱设计 地域特色介绍,食谱设计 地域特色介绍怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱设计 地域特色介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱设计 地域特色介绍的解答，让我们一起看看吧。

为什么会形成特定的地域饮食文化？

（一）地理环境、气候物产等地域因素的影响

例如，东南沿海地区，人们嗜食鱼虾，且尚生猛；而西北地区与海无缘，当地居民基本不吃海产鱼虾；中北地区，人们离不开牛羊奶酪；长江中下游地区则是“饭稻羹鱼”、时鲜蔬果、精细点心、风味小炒。一般地域相邻地区的饮食文化差异相对较小。当然这要以自然地理不出现巨大反差以至造成物修差异过大为限。例如，***高原毗；连四川盆地，但地理物修的不同是十分显明的，以至饮食文化形成巨大的反差。

（二）政治经济与饮食科技因素的影响

1、城市的区位往往很大程度的影响着该地的饮食文化，例如北京，自古为中国北主重镇和著名都城，长期是全国政治、经济、文化中心，人文荟萃，各地著名风味和名厨高手云集京城，各民族的饮食风尚也在这里相互影响和融合。

2、经济的发展，对饮食文化的发展起着十分重要的作用。例如我国的东北地区，在古代是一个以***集——渔猎和游牧文化为主的地区。然而随着大批***的不断徒入和垦殖、开发，中原农业文化渐渐普及于白山黑水之间，尽管其文化特征与中国传统的农业文化不尽相同，目前占主导地位的仍然是传统的农业文化。其饮食文化呈现出独特的地域特点。

（三）民族、信仰与饮食习俗因素

我国因为民族地域差异，形成了各自独特的饮食文化，能分享一下你家乡都有哪些特色菜吗？

大家好:

我来回答一下内蒙古蒙古族比较典型的饮食文化。内蒙古处于祖国的北方地区，北纬 37度 至 53度之间，东经 126度至***度之间，幅员辽阔，大部分地区气候干燥少雨，形成以牧为主的草原文化，蒙古族就长期生活在这里，有自己较发达的语言和文字，有自己的性格特征，有自己的生活习惯，也有自己的饮食习惯。比较典型的饮食有手扒羊肉，血肠和奶茶。

蒙古族大部分以牧为主，所以食物取之于牧。常期的生活经验结磊，使他们家家都能做出的手扒羊肉精制，形美，味鲜，香醇。特别说明的是蒙古族做手扒肉不用刀砍，一把精美的随身小刀按骨缝把羊肉卸开，整块大锅煮制，味美无比。由于气候和草场的原因，内蒙古的草原羊肉肉质细嫩，自带清香，不膻不醒。

蒙古族是个勤劳勤俭的民族，非常珍惜生畜的生命，即然杀死生畜，就要全部吃掉，用羊的血和肠做成血肠也是一道特具风味的美食。

奶茶是用动物的乳汁和黑茶熬制的饮品，早餐加上酥油(奶油)、奶酪、炒米和冷羊肉，那就是外出一整天不吃不喝也没有一点问题的。

蒙古族是一个热情好客的民族，每当客人到来都会有好酒好肉好歌招待，即使是莫生人，只要你足够诚实，也一样好招待。但蒙古族人非常反对浪费和偷拿东西，他们吃完肉的光骨头还要用刀再刮着吃一遍。

蒙古族的饮食文化是非常丰富的，客人的层次不一样，食物的摆放也不一样，在餐桌上凝聚着礼仪，凝聚者无穷的智慧。

其实蒙古族的精典饮食特别丰富，比如，干肉、酸奶、奶酒等等、等等举不甚举……你还不来等什么呢?

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到此，以上就是小编对于食谱设计 地域特色介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱设计 地域特色介绍的2点解答对大家有用。