不辣的川菜有什么,不辣的川菜有什么菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不辣的川菜有什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍不辣的川菜有什么的解答，让我们一起看看吧。

川菜有什么是不辣的嘛？

东坡肘子

眉山经典菜之一的东坡肘子，猪肘子红亮柔软，用筷子一夹，猪皮猪肉细软好吃，油脂肥而不腻，一定要肘子皮和猪肉一起吃，胶原蛋白粘住嘴唇，猪肉一丝一丝的鲜香都在流汁，是爱吃猪肉的朋友必须打卡的美味

必须有那就是白油肚条。白油肚条比较清淡，但的确是四川的一道名菜，味道鲜美，又带有大蒜的浓香，加一点莴笋味道好极了。

食材：猪肚、莴笋

调料：油、玉米面、大葱、姜、蒜、红椒、料酒、盐、胡椒粉、白糖、香油

制作步骤：

1.清洗猪肚，买回来的猪肚上面有非常多的血水和粘液，把猪肚放入盆中，加入一把玉米面，切记是玉米面，不是玉米淀粉，然后来回的揉搓，一面一面地搓洗干净，只需要一两分钟就可以完全的搓干净。正面清洗干净后，再翻另一面清洗。

2.把猪肚里面的油撕掉，这些都是腥味的来源，所以我们必须要去除干净。如果用手撕不下来，也可以用剪刀来处理，再用流动水冲洗干净。

3.把猪肚放在菜板上，用刀刮一刮表面的粘液，刮完后放入盆中用清水清洗一下，洗干净后把水倒掉，往里面加入两勺盐、一些葱姜和料酒，抓捏搓洗2分钟，再用清水反复冲洗一两遍，这样清洗出来的猪肚，不管是炒还是炖汤，都不用担心有异味了。

4.把清洗干净的猪肚直接放入锅中，加入多一点的清水，再加入一些葱姜和料酒，水烧开以后打掉上面的浮沫，一定要把沫子撇干净，然后盖上盖子，转小火煮一个半小时。

5.准备一根去皮的莴笋，先切成段，然后改刀切成条；红椒一个，去籽后切成条；生姜切姜片；再准备一些蒜子。

6.时间到后，用筷子能轻松地插动猪肚就证明可以了。接着用漏勺捞出来放凉，凉透以后放在菜板上，从中间切开，然后改刀切成条，放入盘中备用。

川菜中不辣的有什么菜？

1.开水白菜，听名字朴实无华，实则上乘的汤料，清鲜柔美，胜过万般佳品。

2竹荪肝膏汤，"川菜四大名汤之一"，是道功夫菜，由猪肝，鸡肝，鸭膏为原料，溜肝汁，调味蒸制而成，汤鲜膏醇。

到此，以上就是小编对于不辣的川菜有什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于不辣的川菜有什么的2点解答对大家有用。