食谱设计 地域特色有哪些,食谱设计 地域特色有哪些方面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱设计 地域特色有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱设计 地域特色有哪些的解答，让我们一起看看吧。

各地方的饮食习惯与口味特点是怎样的？

感谢悟空问答邀请。很高兴回答您的问题。各地方饮食习惯与口味特点我觉得应该分南方和北方这两大部分来说吧。首先说北方，北方人的主食一般以面条，包子，馒头等面食为主。北方人做菜的口味是大杂烩的那种多，就是各种瓜果、土豆、豆角全部放一起煮，一锅熟。

其中东北那边是以炖为主，有90%的菜都是通过炖的烹饪方式来完成。其次说南方，南方人的主食一般以大米为主，比如米饭、粥。南方人口味特点又分几个部分，首先广东人的口味是以清淡、原汁原味为主，烹饪方式是蒸，煲，炒等等。

四川重庆人口味以麻辣为主，特别是火锅。湖南湖北口味是吃香辣，烟熏。江浙，上海口味比较偏甜。大概说的是这几个地方。以上这些也仅仅是我个人的理解，仅供参考。如果朋友们有不同见解的，欢迎留言评论，关注黄皮妹妹。希望有机会和大家一起学习，共同进步。喜欢我的请点赞，转发。

很高兴为你解答这个问题

说起这个我就非常有说话能力了，我先给你介绍几个省的特点吧。一定会让你了解更多。

1，安徽人喜欢偏辣焦脆怪，例如酸辣豆腐鱼，安庆山粉圆子红烧肉，还有很多水中动物，因为安徽位置处于南方中，气候造就了当地的饭菜风味。

2，成都，重庆人，超级喜欢吃辣，超级辣火锅就是最好的例子，因为成都，重庆在中国中部，环境带来了很好的物质储备。

3.上海人，喜欢偏甜的咸的口味，上海牛奶，咸菜等，因为上海人里海比较近所以喜欢这样的风味。当然上海的城市风貌也是其饭菜口味的原因之一。

各地的饮食习惯与各地特产有关，口味各人有所不同，但吃大锅饭也不可能照顾周全。辟如北方以面为主，南方以米为粮，沿海多喜食海鲜，而内陆不喜吃鱼。山西人吃饭离不开醋，湖南人吃饭离不开辣，南方喜甜，北方偏咸。地大物博的中国也就产生了八大菜系。可无论什么地方的人，到了一个地方，尽量入乡随俗，众口难调，不可能面面俱到，还是有嘛吃嘛好。

我是石家庄藁城人，我们当地以馒头和大饼为主食，配菜一般都是家常小炒，没有太多的花样，但是味道都符合我们当地的口味，一般家庭炒菜有尖椒肉丝，蘑菇炒肉，白菜炒肉，芹菜炒肉，土豆丝，西红柿炒鸡蛋，就是这一类的，不想吃肉的就不放肉直接炒青菜，再走一种经常吃的事炖菜，炖菜的配菜多种多样，条件好的牛肉炖土豆，羊肉炖胡萝卜，一般条件的为猪肉炖***还是比较多。

我们当地一般口味为咸味，有的也吃辣，由于我们当地属于干燥气候，吃多了会上火，但是偶尔可以吃点。

感谢悟空邀请，是我荣幸

哦，，，这太广啦！！

无法全面回应！！

可分享下咱们广东广州这的一些饮食习惯供参考！

广东广州人喜欢喝茶，特别是退休的人，，每天老早就晨运喝茶，吃小点心，连午饭都省去的，所以广州人特多茶点，精致的，简单的，包子，肠粉应有尽有！

而粥是大家首选，因为经过一晚上休息，身休修复后，早上都缺水份，喝茶喝粥便成为[_a***_]意识习惯，清肠胃啦，有时连午餐都首

广州人喜欢养生！生活紧张，工作家庭压力大，，为了省去意外的费心费力，，不管吃什么都要新鲜食材，而且要精打细算，花费会省，还要搭配日常身体状况熬汤，该热吃！该清火热，该润肺，去湿，养胃，，到冬天该补什么？等等！！做广东人的主厨，还真不简单哦！

有部剧《外来媳妇本地郎》描术的就是广州西关的地方生活，讲到，要做本地媳妇就要会熬汤😍

希望这些让来到这的朋友有点了解

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你当地的最有特色地方美食有哪些，哪个最能代表你们地方的饮食特点？

山西大同，人文历史悠久，美食自然缺不了。

早点：刀削面、豆苗、抿八股、羊杂、油条、豆腐脑、稠州、豆腐粉、肉包子！

夜宵：撸串、兔头、油炸馒头抹臭豆腐、开锅豆腐…

无敌的存在！！！

我是客家人。

家乡有道菜，扣肉。做事必有的一道菜。

一般扣肉有两种扣料。一是芋头，二是梅菜。

扣肉的做法

首先，先上好的五花肉，洗净，切成巴掌大块，上色，然后用油炸至金***，起锅放入冷水。

然切成两指厚，中间开一刀，用来放料。切好后调味，芋头也炸一下。然后把放入开一刀口。皮朝下，放入碗中，一碗放八块。然而蒸。要蒸烂才好吃。起锅时用另一个碗盖住装扣肉的碗，反扣倒入新碗中，这时就是皮朝上了。有这个动作，所以叫扣肉。

肥而不腻

满嘴油。

到此，以上就是小编对于食谱设计 地域特色有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱设计 地域特色有哪些的2点解答对大家有用。