饮食养生中食材的选择原则,饮食养生中食材的选择原则是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食养生中食材的选择原则的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食养生中食材的选择原则的解答，让我们一起看看吧。

何为真正的养生，养生食材的搭配又有什么禁忌？

养生依个人体质而定，不要为养生而养生，社会上的养生商业化太浓！

食材以清淡为主，搭配上除了会产生反应生成引起中毒的食材不要放一起外，一般不用特别注意。对特殊体质的人群可以考虑性寒和性燥的食材中和。

其实关于怎样养生，黄帝内经中早已给出答案，日常用得很多，只是不清楚为什么这么来。现代人的生活节奏快，信息量大，竞争激烈，首先在情绪上就受大很大冲击，五情伤身，容易肝郁。吃的东西丰富，物流运输方便，加上本身的不克制，寒凉的，冷的一通装肚子里，导致脾胃负担重，吃的东西吸收不了，伤脾。因为夜生活太丰富，到了晚上十点，十一点还在玩耍，又伤肾，阴虚。既伤先天之本，又伤后天之本，导致怪病从生。

养生，首先得遵循天道：

1.遵循大自然的春生夏长秋收冬藏；春夏养阳，秋冬养阴。说白了把人看做一颗树，天生地养，春天万物发芽时候，也是树木生发最好的时候，人的肝的部分也是最活跃的，要顺应时令，吃养肝生发之物，不在情志上束缚自己，早睡早起。在食物上如咬春，吃春卷；吃椿芽，蕨菜，三月三吃地菜煮鸡蛋，都是顺应天时而为，为一年的身体做准备；

夏天，树木长得葱郁茂盛，也是一年中最热时节，人的心脏这时感应最强，情志上要静心，不让出汗过多伤阳，另外一方面身体里的能量都到体表了，身体内部相对能量没这么多，表现为寒，这时的姜枣茶，三伏贴，都是对身体内的内脏的调养，用温的，温化原来沉在身体深处的寒。这时表现长疹子，长水泡，小孩的手足口，都是应季的反应。

秋天，秋高气爽的，树木叶子掉落，果子成熟，树木把春夏的能量一部分变成果实，一部分收回去，人身体的肺部用它的肃降的功能，也是人能感应的吸的这个动作，把春夏的能量压回体内。此时要注意防寒，养肺，不让秋天的燥伤了肺，像这时吃杏仁汤，秋梨膏，都是同样作用。到了晚秋吃羊肉汤，牛肉汤，来贴秋膘，萝卜炖大骨也是一道好菜。

冬天，大部分地方下雪了，结冰了，大部分树木叶子掉光了，所有能量都储存在根里；这时早睡晚起，尽量不做太多太大运动量的锻炼，做做热身运动，吃吃萝卜汤，羊肉汤，牛肉汤汤，狗肉汤；在太阳好的日子晒太阳，都是很好。

同时一天中也对应春夏秋冬，早上要早起，吃好吃饱；晚上10点前入睡，晚餐尽量少吃，不吃夜宵。

2.要吃得对，以五谷为养，五菜为充，水果尽量少吃，肉食如果工作量大，消耗大，可以吃吃，但不能天天大鱼大肉，吃七八分饱，就是吃到可吃可不吃就好。凉的，冰的是最好不吃的。

3.合理运动，排湿，促进体内循环；工作之余用健康爱好，如书法，乐器，下棋比较静的平衡心志；少点较劲，少点生气，让自己尽量平和下来。

养生是门大学问，现代人生活都不容易，身体还是要放第一位。

一年四季各有哪些养生食物？

早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。

夏季饮食多清淡。

夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。

入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。

应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。

可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大***、圆***、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。

到此，以上就是小编对于饮食养生中食材的选择原则的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食养生中食材的选择原则的2点解答对大家有用。