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“畜、禽、肉、鱼、蛋”每类食物所含的营养成分都有什么

常见的水产品是鱼、虾、蟹和贝类,蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋及其加工制品。肉类食品包括猪肉、牛羊肉、禽肉。此类食物富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。尽管新鲜的动物性食品是优质蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的良好来源,但由于肉类食物脂肪高、能量高,食用适量推荐每天鱼、禽、肉、蛋的摄入量共计120~200克之间。有条件可以优选水产品、禽类和鸡蛋,畜肉最好选择瘦肉,少吃加工类肉制品

“畜、禽、肉、鱼、蛋”每类食物所含的营养成分都有什么?

常见的水产品是鱼、虾、蟹和贝类,蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋及其加工制品。肉类食品包括猪肉、牛羊肉、禽肉。此类食物富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。尽管新鲜的动物性食品是优质蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的良好来源,但由于肉类食物脂肪高、能量高,食用应适量。推荐每天鱼、禽、肉、蛋的摄入量共计120~200克之间。有条件可以优选水产品、禽类和鸡蛋,畜肉最好选择瘦肉,少吃加工类肉制品

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(图片来源网络,侵删)

为什么食品的营养成分表加起来不等于100%?

包装食品的营养成分表,想要说明的是每一百克该产品中,所含的营养占一般正常人一天所需要的量的百分比。比如能量是25%这个说明,食用该产品一百克将会获取正常人一天所要摄取的能量的百分比,也就是说吃四百克该产品产生的能量就达到了一个正常人一天的需要量。

其他各项也是这样理解,比如蛋白质20%就说明五百克该产品的蛋白质,就达到了一个正常人的需要量。

所以,营养成分表中各营养物质的比值之和不是100%是很正常,如果刚好100%那绝对是巧合。

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为了容易理解,我们以某种食品的营养成分表为例:

“项目”列标示食品营养成分名称;“每100g”列标示该食物每100g中含有营养成分的含量;“营养素参考值%”列标示该食物每100g所含营养成分占营养素参考值(NRV)百分比。

“营养素参考值%(NRV %)”的计算公式如下:

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NRV % = X ÷ NRV × 100%

式中:

X——食品中某营养素的含量;

NRV——该营养素的营养素参考值。

所以,营养成分表加起来不等于100%是正常的。

营养成分表计算公式?

NRV%=(表中营养成分的含量值/营养素参考值)*100%

项目 每100ml NRV%

能量 222kJ 3%=(222÷8400)×100%

蛋白质 0.6g 1%=(0.6÷60) ×100%

脂肪 1.5g 3%=(1.5÷60) ×100%

到此,以上就是小编对于食物营养成分表图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于食物营养成分表图片的4点解答对大家有用。

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