饭有营养还是菜有营养,饭有营养还是菜有营养?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭有营养还是菜有营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饭有营养还是菜有营养的解答，让我们一起看看吧。

爱吃的不一定有营养，有营养的不一定合口味，你选择营养还是合口味的？

姐，其实粤菜、福建、台湾菜都比较有营养，而且口味很好。

坚持原味，坚持清淡，少糖，少盐，少油。可以利用传统中药中无毒的药材，根据不同季节，不同人，不同情况进行添加，美味而营养。

这个问题提得很是实际。人生在世，一日三歺，同学聚会，朋友相聚，亲戚往来，红白喜事等等都离不开一个“吃”字。谈起吃，人们定会津津乐道，卫生啊，营养啊，有益身体健康啊，什么药补不如食补，病从口入等等，说得条条有理，可一但端杯举著，谁还记得那些说道，甚至早抛弃于九霄云外，只要是味道鲜美，口味对，便大块剁姬，狼吞虎咽，即时吃饱喝好后的下一秒走进医院也在所不辞。或许有诸君会说我是哗众取宠，无稽之谈。

哗众取宠也好，无稽之谈也罢，我现举几个小例请诸君评评：

首先说一个对身体有营养的食物――胡萝卜樱。

它不但是纤维高，且含有维生素C，尤其是富含的维生素A和维生素B1，维他命A极丰富，且使细胞组织的DNA抗氧化，抗衰老，抗炎症有所帮助，提高免疫力，增加抵抗力，对防癌也有些作用。它不但富含人体所需营养，还有药用价值，助消化，明目补肝，理气止痛，脘腹胀痛，浮肿，小便不通等起到治理作用。一个不起眼的胡萝卜樱，竟然有如此高的营养与功效，可是有多少人吃它呢，千万分之一可能都找不到，不要谈喜欢了，就连那些专注于营养的专家学者和给人们配营养餐的医生都不会去吃它。如若说我讲错了，那就请他（她）们每天一盆，用素油炒，不放荤油（荤油含脂肪，吃多了容易增高胆固醇），连吃一月。

下面说说煎炸烤食物，提到前烤食物，诸君精神倍增，三五好友，要几盘煎烤食品，整几打啤酒，推杯换盏，高谈胡吹，不亦乐乎，索不知此食品在长时间煎烤下会产生出“笨并芘”，长期食用会使人发胖，同时还会诱发胃癌，胃肠癌，即使不食用，若长时期处在此环境中，那些致癌物质亦会通过皮肤，消化道，上呼吸道进入人体……

人们大凡都知道，煎、炸、烤、油烹食物吃的多了，对身体是有百害而无利，可人们却偏偏喜欢吃它，因为它那散发出的香喷喷的气味，清香脆嫩的味觉，诱惑着人们的食欲。

凡事凡物，有利就有敝，有敝亦有利，不能一次被蛇咬，十年怕井绳，因噎而废食，凡事有个度，掌握好度是关健。始终保持健康的心态。

饮食如此，人生亦如此。

个人观点，如有冒犯与欠馁之处，敬请诸君批评，指正。谢谢！
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米饭和蔬菜的区别？

米饭和蔬菜都是为了填饱肚子

区别是 米饭是主要食物，当人们饥饿时首先想到的是吃米饭，但是只吃米饭又没办法咽下去，所以需要蔬菜进行***。再说蔬菜含的维生素多，人的身体里不能缺少多种维生素，也是人体所必须需要的营养元素，因此米饭蔬菜绝配

米饭提供的主要是热量,其次是少量的蛋白质,维生素。

蔬菜主要提供各种维生素,少量膳食纤维.不同蔬菜营养也不同.

大米也是越精细的营养越差,所选择种类也很重要的.多吃点粗粮比较好,比如玉米,红薯,马铃薯,全麦食物(全麦面包等).但是如果热量足够人体需要的情况下,我认为蛋白质和维生素相对来说更重要,只是相对的.所以你还要吃一些蛋白质类的食物.

100克的米饭、面条和面包，哪个营养价值最高？

所谓营养价值的高低，无非就是指某种食物蛋白质和维生素以及微量元素等的高低。具体到100克米饭、面条和面包，其主要成分是碳水化合物，维生素等含量很低了，剩下就是比较蛋白质含量的高低了。大米本身就比面粉的蛋白质含量低，蛋白含量7%左右，而做面包用的是高筋粉，蛋白质含量13%左右，做面条的是中筋粉，蛋白质含量9%左右。而面包的水分明显要低于米饭和面条，所以：100克面包的营养价值最高（不含氢化植物油等附属物，只讲面团做成的主体）。

米饭、面条、面包都属于主食，在我们的膳食结构中占有重要地位。主食怎么吃与我们的健康息息相关，也是很多人关心的话题。特别是现在的糖尿病、高血脂、高血压等慢***人群越来越多，合理搭配膳食结构，保持营养均衡对于慢***的预防有着重要的作用。

米饭、面条、面包如果指的是白米饭、白面条、白面包，那么这三者都属于精白主食，都是用白大米和白面粉做成的，这些粮食经过精细加工，丢失了大量的维生素、矿物质和膳食纤维，营养价值大打折扣。

要说这三者的营养价值，基本上差不多，它们主要的成分就是淀粉，主要为人体提供热量。米饭、面条和面包按照水分含量的高低，面条最多，米饭其次，面包最少，因此，三者的热量从低到高排序为面条、米饭、面包。而且面包中通常会加入油和糖，热量会比什么都不加的白面食更高。

单纯比较大米和面粉的营养成分，面粉中的蛋白质和b族维生素要比大米略高一点，但是我们通常在吃米饭的时候，很少有人单吃一碗白米饭，都会搭配着一些菜肴来食用，整体的营养要更均衡一些。

而吃面条和面包的时候，就是一碗面条里放点卤或者几根青菜，面包配着牛奶或者沙拉，从菜品种类和数量来说，就不如吃米饭时丰盛。

三者相比，面包的热量最高，酪氨酸含量最少。米饭和面条两者营养成分基本差不多，没有谁更有营养。米饭和面条比面包赖氨酸含量相对多一些，但是他们对于其他食物来说含量还是相对较少，所以尽量搭配蛋类来吃，例如蛋炒饭就是非常营养美味的食品。

营养物质不是单一的。我们先了解一下米饭，面条，面包的原料，再分析一下所含有的营养成分。

米饭的原料是大米。

面条的原料是小麦粉。

面包的原料是小麦经过发酵，[_a***_]制作而成。面包比较复杂，可以加鸡蛋、牛奶等营养含量丰富的原料。

1、米饭

100g白米饭中大 约 含有

水分：65%左右水分，

淀粉：25—27%

蛋白质：2.5-3%

我想说这些食物“天下乌鸦一般黑”营养价值都不怎么高，但面包让我犹豫，因为面包种类实在太多了，不同种类的面包营养价值差别很大，比如全麦面包（指真材实料的全麦面包，不是徒有其名的全麦面包）营养价值很不错，要超过普通白米饭、白面条、白面包、白馒头等；而起酥面包、奶油面包就很“垃圾”，远不如白米饭、白面条、白面包、白馒头等。

总之，面包必须具体产品具体分析，添加大量油脂，尤其是起酥油、人造奶油、植物黄油、棕榈油（精炼植物油）的面包必须给差评。大多数普通白面包也加了糖和油，营养价值（营养素密度）不如白米饭、白面条、白馒头。全麦面包或者添加了鸡蛋、牛奶的面包要好一些。

白米饭、白馒头和白面条就真的“天下乌鸦一般黑”了，因为同等重量的白大米和白面粉的营养价值非常接近，难分仲伯，非要较真的话，发酵面食（如馒头、花卷）营养价值比白大米（如白米饭、白米粥）和不发酵面食（如面条和饼）更好一点点。但如果具体到100克米饭、100克面条和100克馒头上，情况就差不多了，因为水分含量不同，100克米饭、100克面条和100克馒头所用原料大米或面粉其实并不是同等重量。面条水分含量最大，然后是米饭，最后是馒头，如果都吃100克的，其实你摄入的大米/面粉重量是不同的，营养当然不同。

说了半天，我最想表达的是，关注白米饭、白馒头、白面条和白面包这“四白”主食哪一个更有营养，其实没有意义，它们都是精制谷物，营养价值低，升血糖快，对预防肥胖、糖尿病、高血脂、高血压等慢***不利。我们真正应该关注，也值得关注的是，杂粮米饭、全麦馒头、全麦面包、荞麦面条、粗粮面条等粗粮的营养价值要远远超出“四白”，是《中国居民膳食指南2016》、《美国膳食指南2015》以及世界卫生组织（WHO）健康饮食推荐的主食，这些粗粮应该占到主食总量的1/3，最好1/2。

与其在乎哪一种精制谷物更好，不如关注粗杂粮比所有精制谷物都要好很多很多。

100克的米饭、面条和面包，哪个营养价值最高？

这里指的应该是纯白饭、素面条和单纯的面包。

首先我们看白米饭，主要成分是淀粉，也就是是碳水化合物。

然后我们再看面条，主要是由谷物和豆类加水磨成面团制成，主要成分也是淀粉，根据原料的不同多了一些极少的其他营养元素。

最后来看面包，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团烤制而成。因为辅料所以营养元素要多一些，但主要成分还是碳水化合物。

所以这三种主食基本都是用来补充碳水化合物，营养成分单一，如果只吃这3种食物，肯定会营养不良的

米煮粥与饭煮粥营养不同吗？

相同

粥和米饭营养相同，饮食要多样化：

1. 粥和米饭营养相同：主要制作材料都是大米，含有蛋白质、碳水化合物、谷维素等物质，有利于补充人体所需的营养物质。

2. 粥比米饭更易消化：粥相较于米饭更适合胃肠不适人群，但并不代表营养更丰富

到此，以上就是小编对于饭有营养还是菜有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭有营养还是菜有营养的4点解答对大家有用。