餐饮食品营养标识指南,餐饮食品营养标识指南最新版

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮食品营养标识指南的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮食品营养标识指南的解答，让我们一起看看吧。

餐饮食品营养表示指南中的基本标示的内容不包括哪些？

餐饮食品营养表示指南中的基本标示通常包括以下内容：

1. 热量：表示食品中所含的能量量，通常以卡路里（Calories）为单位。

2. 蛋白质：表示食品中所含的蛋白质的含量，通常以克（g）为单位。

3. 脂肪：表示食品中所含的总脂肪的含量，通常以克（g）为单位。有时也会分别列出饱和脂肪和反式脂肪的含量。

4. 碳水化合物：表示食品中所含的总碳水化合物的含量，通常以克（g）为单位。有时也会分别列出糖和膳食纤维的含量。

营养标签的强制标示内容和可选择的标示内容分别是哪些？

营养标签强制标示内容的是：能量值、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）的含量值、营养声称、营养强化后食品中该营养成分的含量值。

当标示其他成分时，应***取适当形式（如加粗字体、选择黑体、加大字号等方式）使能量和核心营养素的标示更加醒目。

可选择标示的营养成分主要包括除强制标示内容外的其他营养成分维生素类、矿物质类等。

哪些食品可以豁免标识营养标签？

答：根据GB 28050-2011规定，有些预包装食品可以被豁免强制标识营养标签：

一是食品的营养素含量波动大的，如生鲜食品；

二是包装小，不能满足营养标签内容的，如包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品；

三是食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的预包装食品，如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL的。

但符合以上条件的预包装食品，如果有以下情形，则应当按照GB 28050-2011的要求，强制标注营养标签：例如，企业自愿选择标识营养标签的；标签中有任何营养信息（如“蛋白质≥3.3%”等）的；或标签中有营养声称或营养成分功能声称的。

到此，以上就是小编对于餐饮食品营养标识指南的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮食品营养标识指南的3点解答对大家有用。