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应为河南地处中原,菜系本来就比较复杂,加上郑州作为一个火车拉来的城市,各种口味的菜都来到这个地方。
川菜、香菜、东北菜等,在郑州是遍地开花,甚至广东菜在郑州也能找到自己的市场。所以说,河南人适应能力比较强,对吃的讲究,但是包容性也是更强的。
河南人口味比较独特,说实话各种菜都能适应。
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