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餐饮业有哪些展会？

问邦主问对了，帮人创业、开店的邦主也参加过以及协助主办过不少展会了，个人觉得比较知名的有3个：CCFA特许加盟展、SEF上海国际***展、CHINA FOOD餐饮美食加盟展。

中国特许加盟展（CCFA）

系列加盟展。由中国连锁经营协会、盟享加主办，创办已有20年，是现今全球范围内特许加盟领域的标杆型展会，每年都会吸引近千个加盟品牌参与。比如今年的加盟展涵盖70度个特许经营业态，600多个加盟品牌。

邦主点评：涉及多个业态，但是餐饮占比不小。

***E上海国际***展览会

展会主要汇聚餐饮、零售、服务、教育培训四大业态，几十个主流细分业态，几百个热门连锁品牌，经营门槛由低到高。

***E是由官方***机构上海市商务委员会主导，权威行业协会上海市商业联合会、上海连锁经营协会以及上海伊比逊会展有限公司三方共同联合主办。自2005年开始创办。

邦主点评：虽然涉及4大业态，但是餐饮占比较大；今年参展品牌和去年相比，还是有很大变化的，呈现的餐饮品类也和市场上风口品类相合。

第45届广州餐饮加盟展将于2023年9月15-17日在广州琶洲会展中心举办，超大型行业展，45000平方米，是投资者线下挑选好项目面对面交流的直接有效平台。可登陆广州加盟展***.liansuo-expo***，参展/参观登记及日程安排，交通信息请详看。

餐饮业都包括哪些项目？

餐饮业是一个对食品进行加工以满足食客饮食需求的服务行业，它主要包括旅游饭店、餐厅（如中餐、西餐）、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体来说，又可划分为便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场以及气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场主要面向大众消费，而高档型餐饮市场在二级、***城市非常多，尤其在***城市里；气氛型餐饮市场则位于高档和低档之间，主要包括一些主题餐厅和气氛餐厅。

近几年来，餐饮行业也出现了一些新的流行趋势。例如，四季热卖的餐饮项目主要有冒菜、冷/热锅串串香、火锅、奶茶、面馆和卤味等。季节限定的有夏季的冰粉和小龙虾，冬季的羊肉汤等。不过，在选择餐饮项目时，除了考虑市场趋势外，还需要充分考虑选址、定位等因素，因为竞争可能会非常激烈。

此外，餐饮创业项目的设计流程也是一个重要的步骤。确定战略意图是餐饮项目的起点，需要解决做什么和为什么要做这两个核心问题。战略意图主要由方向、发现和使命三个因素构成。方向是对市场未来和竞争地位的判断，包括选品类和选区域市场。因此，对于餐饮业来说，不仅需要了解行业的分类和市场类型，还需要深入理解市场趋势和消费者需求，制定出明确的战略意图，才能在竞争激烈的市场中立足。

（内容由讯飞星火AI生成）

饮食文化概论开卷资料

中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。

饮食文化是人类在长期的历史演变和文化交流中形成的一种特殊的文化现象。它不仅涉及到人们的日常生活，还涉及到人们的思维方式、价值观念、社会关系等方面，是人类文化的重要组成部分。

饮食文化的形成和发展离不开地域、气候、历史、宗教、习俗等多种因素的影响，不同的地区、民族、文化背景下形成的饮食文化也各具特色。

认识和了解饮食文化，有助于我们更好地理解和尊重不同文化，也有助于我们更好地保护和传承饮食文化。

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