食谱的汤都有哪些,食谱的汤都有哪些菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱的汤都有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食谱的汤都有哪些的解答，让我们一起看看吧。

八菜一汤是什么？

是团体餐最常见的数量，如旅游团体餐、部队节***日会餐、同学同事聚会用餐通常是八菜一汤。每桌8人或者10人。至于哪八种菜并无限制，有凉菜有热菜，有鱼有肉，也可能没有。一汤也是五花八门，如鸡蛋汤、海鲜汤等。有时，简单的自助餐也只有八个菜一个汤

什么菜做什么汤好吃？

做什么菜配什么汤都是一门技术活。通常来说，清淡的菜搭配清淡的汤，鲜美的菜搭配鲜美的汤是最佳选择。比如青菜豆腐汤适合配以清淡的素菜或清蒸鱼类，而红烧肉或炒菜就更适合配以鲜香浓郁的汤汁。

另外，菜和汤的口味也可以相互衬托，比如鱼香肉丝可以搭配酸辣汤，相得益彰。总之，菜和汤的搭配要根据口味和烹饪方法来选择，这样才能做出一道相得益彰的美味佳肴。

可炒可蘸可做汤的菜有哪些？

1，姜焖鸭。材料：鸭肉，仔姜，花椒，盐，豆瓣酱，蒜米，青椒，鸡精，泡椒。再放：泡椒剁碎，仔姜切丝，青椒切片，蒜切片，小黄鸭洗净砍成块，锅里不放油，把鸭肉放进去煸干水分出锅待用，如果鸭子有油多，下一步就不放油了，锅里的油烧至6成热时，放入花椒、蒜米、泡椒，豆瓣酱炒出香味，倒入鸭肉大火炒，最后放入姜丝和青椒再炒2分钟，放入盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

焖鸭子

2，山药羊肉汤。材料：羊肉，山药，生姜，胡椒粉，盐，料酒，鸡精，小葱，香菜。做法：生姜切成片，小葱洗净切成葱花和葱白切成段，香菜切成末，羊肉去尽筋膜切成块，放入锅里加料酒，姜片煮开后5分钟捞出洗净，山药去皮切滚刀块放入水里泡备用，锅里放入水放羊肉，姜片，一点料酒一起煮至50分钟，再放入山药，葱白，胡椒粉，再煮30分钟，最后考试调味放鸡精，盐再煮5分钟，出锅时放葱花和香菜末就可以了。

山药羊肉汤

3，腊味姜饭。材料：大米，糯米，腊肠，腊肉，姜，盐。做法：腊肠洗净切成薄片，腊肉切薄片放入锅里煮5分钟，出锅洗净，姜片去皮剁碎，大米和糯米洗净滤水，锅放入油入腊肠和腊肉，炒至变透明，放入姜末炒出香味，倒入大米和糯米翻炒2分钟，加盐翻炒均匀出锅放入电饭锅里，锅底刷上一层薄薄的油，然后放入适量的水，开启煮饭模式，然后就静静的等候你的美味吧，煮熟出锅时，你就会看到渗透姜汁的糯米饭，粒粒金黄，透明发亮，好了我都说到流口水了，开吃咯。

腊味姜饭

4，无油版盐煎鸡翅。材料：鸡翅，盐，料酒，生姜。做法：生姜切片，鸡翅洗净沥干水分，用竹签把鸡翅扎小孔以便入味，然后放姜片，料酒腌制35分钟。锅加热放入鸡翅，听到“滋滋”地冒油声，转小火就多次少量的放盐撒在鸡翅上面，煎的过程要多次翻面、多次撒盐，也可以用竹签刺入鸡翅来把握生熟成度，如果能穿过就已经熟透了，这样做的香煎鸡翅是鸡翅保留原汁原味，也是最健康的做法，你也试试吧。

到此，以上就是小编对于食谱的汤都有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱的汤都有哪些的3点解答对大家有用。