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中餐到底有几大菜系？各有哪些名菜？

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中餐一共有八大菜系，鲁川粤苏，浙湘闽徽。这八大菜系中又包括很多地方菜系，比如胶东菜，杭帮菜等等，都属于地方菜系。八大菜系的各种名菜主要有以下几种

鲁菜: 糖醋鲤鱼，葱烧海参，一品豆腐，九转大肠 ……

川菜:鱼香肉丝，宫保鸡丁，麻婆豆腐，回锅肉 ……

粤菜:东江盐焗鸡，东江酿豆腐，烧雁鹅……

苏菜:松鼠鳜鱼，糖醋排骨，响油鳝糊……

浙菜:龙井虾仁，西湖醋鱼，炸响铃……

湘菜:东安子鸡，发丝牛百叶……

闽菜:佛跳墙，荔枝肉，醉糟鸡……

徽菜:臭鳜鱼，腊味合蒸……

川菜，粤菜，湘菜，闽菜，鲁菜，苏菜，浙菜，微菜

川菜（宫爆鸡丁）

粤菜（白切鸡）

湘菜（剁椒鱼头）

闽菜（佛跳墙）

鲁菜（德州扒鸡）

苏菜（清炖蟹粉狮子头）

浙菜（东坡肉）

微菜（火煲果子狸）

中餐大致分为大菜系，分别是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系。

鲁菜系有名菜单：德州扒鸡、红烧大虾、葱烧海参等。

川菜系有名菜单：回锅肉、毛血旺、麻婆豆腐等。

粤菜系有名菜单：烧乳猪、脆皮烧鹅、八宝冬瓜盅、白切鸡等

闽菜系有名菜单：佛跳墙、客家生鱼片、海蛎煎（蠔仔煎）、白斩河田鸡、醉排骨等。

苏菜系有名菜单：软兜长鱼、南京盐水鸭、水晶肴肉、叫花鸡等。

浙菜系有名菜单：西湖醋鱼、东坡肉、冰糖甲鱼、绍兴醉鸡等。

湘菜系有名菜单：东安子鸡、永州血鸭、辣椒炒肉、腊味合蒸等。

徽菜系有名菜单：红烧果子狸、一品锅、黄山炖鸽、方腊鱼等。

作为从事厨师多年的我来回答一下这个问题，以下回答是个人就事论事，不接受反驳。

说到最受欢迎的菜系，湘菜排第一，其次是川菜，粤菜。相信很多人会不赞成我的观点，但是不赞成的同时，我希望大家多出去走走 多看看，现在外面的湘菜馆是不是远远超过其他的菜系的菜馆，至于那些个鲁菜，浙菜什么，几乎看不到。我不是排斥任何菜系，因为每个菜系都有各自的特色，也可能很多菜系的制作成品会超过湘菜，川菜，但是我觉得最受欢迎，最被大众所接受的才是最好的菜系。

川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜

川菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等

鲁菜：一品豆腐、油焖大虾、糖醋里脊等

粤菜：白切鸡、蜜汁叉烧、等

苏菜：狮子头、盐水鸭、等

世界共有多少菜谱？

170万余种具体说的话可能要说N年 素食。主食。例 大米 小麦 高粱等水果。草果。

树上的水果，例 苹果 桃子， 草果，例草莓，西瓜等肉食，海物肉。例猪肉 牛肉 海物例各种鱼贝等。

青事物，青菜等等好多。

干果事物，例如，咖啡豆，榛子，栗子，等等大质就应该分这几类。还有就是菌类什么的，例蘑菇 木耳。

晶核烹饪菜谱怎么获得？

要获得晶核烹饪菜谱，你可以尝试以下几种方法。

首先，你可以在互联网上搜索晶核烹饪菜谱，许多烹饪网站和社交媒体平台上都有人分享这些菜谱。

其次，你可以参考烹饪书籍或杂志，一些专门的烹饪书籍可能会包含晶核烹饪的菜谱。

此外，你还可以参加烹饪课程或工作坊，有些[_a***_]或社区中心可能会教授晶核烹饪，并提供相应的菜谱。

最后，你还可以向烹饪爱好者或专业厨师请教，他们可能会分享一些独特的晶核烹饪菜谱。无论哪种方法，记得保持好奇心和探索精神，享受烹饪的乐趣！

到此，以上就是小编对于菜谱烹饪 菜系大全 厨艺图的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱烹饪 菜系大全 厨艺图的3点解答对大家有用。