营养的饭菜有哪些 烹调方法,营养的饭菜有哪些 烹调方法呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养的饭菜有哪些 烹调方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养的饭菜有哪些 烹调方法的解答，让我们一起看看吧。

如何搭配一天的身体营养需求？

1.食物要多样、谷类为主；2.多吃蔬

菜、水果和薯类；

3.每天吃奶类、豆类或其制品；

4.经常吃适量鱼、

禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；

5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；

6.吃清淡少盐的膳食；

7.如饮酒应***；

8.吃清洁卫生、不变质的食物。此外，对于不同人群，如婴儿、幼儿、青少年、孕妇、乳母和老年人都制订了相应的指南。

俗话说，早吃好午吃饱晚上应吃少。这句话是很有道理和科学依据的。

从早上说来，早上是人睡了一夜后醒来第一顿早饭，建议起床后先喝一杯温水，唤醒身体的各项机能并且不***。一夜醒来呢，早上应多吃蛋白质来保障身体能量的消耗，对于想减肥的人更是，吃个鸡蛋，全麦面包，不加糖豆浆最好。

中午呢，需要吃饱，人在工作中，需要大量的能量来投入工作。人体所必须的维生素及各项营养指标，一般建议吃绿色蔬菜和米饭，可以有鸡肉等荤素搭配。饭后来杯酸奶或者水果。

晚上，结束了一天的劳动，人体进入准备休息的阶段，此时不需要摄入太多，因为人体肠胃消化不了或者消化不过来超负荷工作对人体有害，所以需要少吃为宜，可以吃点蔬菜和清粥

作者：陈彬林（广西壮族自治区妇幼保健院营养科营养师，中山大学营养学硕士。注册营养师。公共卫生执业医师。研究生期间研究方向为营养与慢病防治，主要研究疾病是过敏性鼻炎和哮喘，研究结果发表于Clin Exp Allergy（IF=5.158）。熟悉妊娠糖尿病等妊娠期常见疾病的营养配餐和营养指导。）

答：

健康饮食的重要性

众所周知，健康的饮食有许多好处。它可以帮助您减重或维持理想的体重。它也可以降低您胆固醇水平，并预防一些健康问题。健康的饮食可以保证我们身体正常运作，让我们更高效的工作和更好的享受生活。学习如何做出更健康的食物选择对我们生活有很大的帮助。

改善健康的饮食途径

我们对所吃的和喝的东西所做的选择很重要。它们的组成应该是均衡的、营养的膳食。根据我们的性别、年龄和活动水平，我们会有不同的能量需求。我们目前的健康状况也对我们的饮食选择有很重要的影响，包括你是否需要减重。

人生而不同！

小伙伴们，正因为每个人的具体情况都不一样，我们可以根据以下四个方面，来搭配一天的营养需求：

1. 自身需求。

2. 经济状况。

3. 身处何境。

4. 饮食偏好。

自身需求。

嗷嗷待哺的婴儿和耄餮老者，备孕期和怀孕期，二十岁和五十岁，***和运动，健康和生病，营养需求都不一样。

诚然，在一段时间内的每一天，一个人的营养需求大致是没有变化的——但是这绝不意味着饮食就“好搭配”，因为每餐的食物是不断变化的——几乎没有任何人，能忍受日复一日相同的食谱。

只有在知晓并确定自身营养需求的前提下，“搭配”才变得可能，否则都是无源之水，信马由缰。

知道18条黄金营养标准吗？知道中国膳食营养宝塔吗？服用USANA，它里面含人体每天所需要的营养标准，含60几种微量元素、多种维生素、辅酶Q10、硫辛酸、 原花青素、亚麻酸、……

怎样做菜营养丰富而且一道菜就可以？

营养丰盛健康一道菜：我推荐一道我经常做的，重要的食材是一条新鲜的鱼做汤底，放入适量的姜、醋、料酒去腥，口味可以自己调的哈，汤底煮至变色放入肉类、虾、蟹、菇类、蔬菜等。这道菜的优点就是环保没有油烟，特点是在短时间内完成既有汤又有菜又营养美味的佳肴。

你好！我是乐厨怡妈，很高兴回答你的问题。

菜怎么做营养丰富，我认为:1.首先要根据食材的特性，来选择合适的烹饪方法。这样既可以让营养更丰富、而且更鲜美。2.一般能较大程度保留食材原有成分较健康的烹飪方法有:水煮，清蒸、快炒。

下面我分享一道营养丰富的菜供参考。菜的名字叫"粒粒皆幸福"。

这道菜是我儿子从小就喜欢吃的菜，名字也是他取的，他说吃在嘴里就能感受到妈妈对他满满的爱。希望你也喜欢！

食材: 鸡腿肉300克，[_a***_]半条、彩椒半个、洋葱半个、玉米粒100克、鸡蛋I个、蒜2粒。

做法: 1.将食材清洗干净。

2.鸡肉切丁，放入碗里，放1勺生抽、少许料酒、胡椒粉、油和淀粉拌匀腌制10分钟。

3.准备芡汁(蚝油10克，糖2克、麻油少许、淀粉4克、清水50克拌匀备用。)

4.彩椒、洋葱、胡萝卜切丁和玉米粒一起快速焯一下水，捞起。

5.锅里放油烧热，打下鸡蛋煎香铲出切丁。

1掌握好烹饪时间可以保存食材的更多营养。2尽可能的多样化搭配做到营养互补。比如：鸡蛋木耳黄瓜肉片，一道菜四种食物；西兰花豆腐虾仁，一道菜三种食物；最简单的就是麻拌，我叫它“麻不辣烫”，肉类鸡蛋各种蔬菜混合很简单，用麻酱拌。

我平时最爱做炖菜，尤其是冬天。

抢锅:肥瘦肉切块放入姜.花椒翻炒，加点酱油，加开水.加白菜.盐，翻匀，上面放卤水豆腐块，最后上面放一些粉条，就不要翻动了，大火开了改小火，15分钟左右再翻，这时豆腐块也不会烂，粉条保持的也好，2分钟以后粉条孰了就可以吃了。

这道家长炖菜，大部分人都适合吃，肉长脂肪，豆腐含很丰富的蛋白质，粉条是用纯淀粉做的，***富含维生素，冬天吃上一碗，热乎乎的，特别舒服，对了再加些海带更好吃，加点素丸子，炖可以是乱炖，只要食物不相克就行，再见

您好！我是小璐Love美食，很高兴能回答您提出的问题[微笑]

我推荐的一道菜是豌豆玉米胡萝卜炒火腿。豌豆它性味是甘平的，含有丰富的膳食纤维、赖氨酸等，可以预防感冒、预防***感染等功效；玉米是粗粮种的保健品，是世界公认的黄金作物；胡萝卜就更不用说了，营养丰富且被誉为“小人参”。豌豆玉米胡萝卜这道菜不仅营养丰富，而且色泽鲜艳；其具体做法如下:

【用料】

豌豆、玉米、胡萝卜、火腿肠、蒜米、红辣椒

【做法】

1、豌豆、玉米清洗干净备用，胡萝卜切片后再切丁，火腿肠切丁，红辣椒切圈⭕，蒜米切碎

2、碗中加入十三香、耗油、酱油、白糖、一点清水，搅拌均匀

3、锅烧热，倒入适量的食用油，倒入蒜米、红辣椒，炒出香味；倒入胡萝卜、豌豆，翻炒片刻；倒入火腿、玉米，翻炒均匀；淋入调好的料汁，快速翻炒片刻即可

【温馨小提示】

1、胡萝卜可以稍微多炒，不然会有生的胡萝卜味

原滋原味的食材更有营养，烹调食物你会考虑烹调方式对营养的影响吗？你是怎么做的？

会考虑，蔬菜一般是急火快炒，不破坏营养，炖肉鱼等不会放太多的调味料，吃的相对清淡一点。一般都是营养搭配，调味料就放点盐，酱油，十三香，一点味精，别的都不怎么吃。

不同人群有不同的原则，这个是显而易见的。不去类举了。作为一个健身人士，我的选择一定是要考虑食材本身的营养成分的！并且调味料的选择也很简单！并且这种健康的饮食方式也是很大一部分人中老年人需要借鉴参考的！值得推广

原汁原味的食材确实更有营养，我会在保证味道的前提下尽量保证食材的新鲜

蔬菜类

1.我会优先选择凉拌蔬菜，加少量的佐料

2.其次，我会用大火烹饪，尽量缩短烹饪时间，保证营养不流失太多

3.最后，我才会考虑用焖或者煮的方式，这种烹饪方式会损失蔬菜的营养

海鲜类

1.优先选择做寿司，最大限度保证营养

2.其次选择用蒸的方式，比如鲈鱼

3.再选择用煮的方式，比如酸菜鱼

4.用煎炸的方式，红烧鱼

一般来讲我都会选择自已生产的绿色无污染的，(因为本身就居住在农村有这条件)。另外在传统的做法上有所更新，即:小炒丶炝拌、炖煮等方法。很少油煎和炸，调料除了盐和十三香外基本不用其它的，从而保持原味。我的食谱很简单。谢您邀请！老乡。

到此，以上就是小编对于营养的饭菜有哪些 烹调方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养的饭菜有哪些 烹调方法的3点解答对大家有用。