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川菜年夜饭15道硬菜?

1、腌腊拼盘。

2麻辣香肠、3腊肉、4腊猪头等。

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5凉拌鸡块。

6烧白。

红烧白或咸烧白。

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7粉蒸肉。

川味猪、牛或羊肉

8豆瓣鱼。

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9炸酥肉。

10镶碗。其实就是一个杂烩。11热窝鸡。

1、芹菜牛肉    2、腊肉香肠

3、白灼大虾         4、清蒸鲈鱼

5、南瓜排骨     6、四喜丸子

7、红烧肉             8、扣肉

9、麻辣鸡             10、素什锦

四川的年夜饭15道菜谱是有点少的我就随便写15道菜谱吧,1、腌腊拼盘。

2麻辣香肠、3腊肉、4腊猪头等。5凉拌鸡块。6烧白。

红烧白或咸烧白。

7粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。8豆瓣鱼。9炸酥肉。

10镶碗。其实就是一个杂烩。11热窝鸡。12坛子肉,也叫罐罐肉或全家福,用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉海参火腿冬笋香菇等,放在陶质小坛慢煨五六小时。13东坡肘子

14老鸭汤。15鸡爪是必不可少的,寓意刨钱爪。

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