幼儿园食谱按照什么制定,幼儿园食谱按照什么制定

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于幼儿园食谱按照什么制定的问题，于是小编就整理了2个相关介绍幼儿园食谱按照什么制定的解答，让我们一起看看吧。

幼儿园食谱制定的原则有哪些？

在制定幼儿园食谱时，应遵循以下原则：

1. 营养均衡：确保幼儿摄入足够的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。食谱应包含各种营养丰富的食物，以满足幼儿的生长发育需求。

2. 食物多样化：为了确保幼儿获得各种营养成分，食谱应包含各种不同类型的食物，如蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、谷物等。

3. 易消化吸收：幼儿的消化系统尚未发育成熟，因此在制定食谱时应选用易消化的食物，如嫩肉、蔬菜等。同时，注意食物的烹调方法，尽量避免油炸、油腻的食物。

4. 适当增加纤维素：适当增加纤维素有助于幼儿的消化吸收和排便，食谱中可适当加入蔬菜、水果等富含纤维素的食物。

幼儿园食谱是谁制订的？

食谱的制定应该由园所的营养师、保健医生、后勤园长、厨师长共同参与完成，根据幼儿的身心发展特点，做到精细化、多样化、荤素搭配，还应根据季节的变化改变食谱内容。

如夏季天气炎热，幼儿出汗较多，容易导致水分、无机盐和水溶性维生素的流失，这时可以多加一些菜汤、鱼汤、肉汤、豆腐汤以及番茄、菜花、菠菜等深色蔬菜，为幼儿补充营养。

在冬季就要增加一些含热量较高的食品，满足幼儿运动量大的需求。

到此，以上就是小编对于幼儿园食谱按照什么制定的问题就介绍到这了，希望介绍关于幼儿园食谱按照什么制定的2点解答对大家有用。