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中餐在国际饮食文化中的地位,可谓举足轻重,与法国、士耳其并列世界三大菜系。
77万年前烹饪诞生,中国北京猿人洞:中国北京周口店猿人洞遗址,发现人类用火的遗迹,中国考古学家据此作出"北京人"用火熟食的论断,证明这就是中国烹饪的发源地,距今约有77万年历史。烹饪的诞生,它的伟大意义在于人类最终与动物划清了界限走向文明。
要说中餐哪一个菜式,在国际社会上最具影响力还真不好说。例如以前的宫廷菜,现在经常出现在国晏的淮杨菜都很具有代表性。当代施名海内外的全聚德烤鸭或天津“狗不理”都可以说施名海内外。
依我个人之见,粤式点心在国际上的影响力也非同一般。说起粤式点心,就不能不提点心状元,原广州冸溪酒家罗坤***,在上世纪八十年代创制一千多种点心和点心筵席并且到美国唐人街表演点心制作,把广州点心推向全世界,引至外国人到唐人街吃点心为时尚。原来英语单词里面没有点心一词,就是因为这次***引起的影响力,导致后来,英语单词里面增加了点心一词。广州点心的影响力之大可见一斑。
不知道你们心目中,中餐的哪一道菜式在国际上最具影响力欢迎大家留言探讨。
西方食物的英语单词有:
腌熏三文鱼 Smoked Salmon
腌三文鱼 Marinated Salmon with Lemon and Capers
鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit
厨师沙拉 Chef's Salad
金枪鱼沙拉 Tuna Fish Salad
奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom Soup 奶油胡萝卜汤 Cream of Carrot Soup
奶油芦笋汤 Cream of Asparagus Soup 番茄浓汤 Traditional Tomato Soup
法式洋葱汤 French Onion Soup
香浓牛尾汤 Oxtail Soup
bread 面包chocolate 巧克力hamburger 汉堡包sandwich 三明治fried chicken 炸鸡块steak 牛排pizza 比萨coffee 咖啡cheese cake 芝士蛋糕doughnut 油炸小圈饼干baguette 法国长面包ice cream 冰激凌spaghetti 意大利面birthday cake 生日蛋糕soup 汤
词汇有fry、roast、bake、grill等,例如:
1.Apart from peppers and aubergines, many other vegetables grill well.
2.I booked a table at the S***oy Grill
我在萨沃伊烧烤店订了张桌子。
到此,以上就是小编对于中国菜食谱英文 厨艺大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于中国菜食谱英文 厨艺大全的3点解答对大家有用。
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