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川菜,家常菜,川菜家常菜菜单

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于川菜,家常菜问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜,家常菜的解答,让我们一起看看吧。

川菜菜谱家常菜做法

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选择新鲜的猪腰眉肉,这块肉的肉质细嫩、味道鲜美,特别适合水煮,将肉切成尽量薄的肉片

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图片来源网络,侵删)

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加入汤匙料酒、一调料勺的盐、一汤匙生粉、半个蛋清、一勺蚝油、半调料勺黑胡椒粉抓匀腌15分钟

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川菜,家常菜,川菜家常菜菜单
(图片来源网络,侵删)

绿豆芽理好,清洗干净,沥净水分。

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怎么做川菜家常菜?

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川菜,家常菜,川菜家常菜菜单
(图片来源网络,侵删)

选择新鲜的猪腰眉肉,这块肉的肉质细嫩、味道鲜美,特别适合水煮,将肉切成尽量薄的肉片。

2

加入一汤匙的料酒、一调料勺的盐、一汤匙生粉、半个蛋清、一勺蚝油、半调料勺黑胡椒粉抓匀腌15分钟。

3

绿豆芽理好,清洗干净,沥净水分。

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1、鱼肉片成较薄的鱼片,用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干,加少许盐黑胡椒粉,料酒抓到发粘腌制15分钟以上。

2、酸菜挤干汤汁切成丝,姜切片,葱切末,米椒切小段。酸菜的汤汁不要倒掉,后面加到汤里,汤的味道更好。

3、油锅烧热,倒入酸菜煸香后盛出备用煸炒过的酸菜更脆爽。

4、锅内继续倒入油,姜片爆香,再倒入鱼头、鱼尾、鱼骨这些翻炒到完全变色后调入适量料酒。

5、锅内加入适量的水煮开,大火煮至汤汁发白。大火才能把汤煮白。

四字菜名

关于四个字的菜的菜名其实有很多,比如青椒炒蛋,辣椒炒肉,青椒炒肉,手撕包菜,蒜蓉菜心,蚝油生菜木耳炒蛋,韭黄炒蛋,苦瓜炒蛋,香煎带鱼红烧鲫鱼,香酥黄鱼,火爆腰花香辣肥肠,酸菜肥肠,酸菜猪肉,麻婆豆腐麻辣香锅,凉拌黄瓜,凉拌牛肉,凉拌茄子,凉拌秋葵。

除了那些我还可以告诉你,菜脯煎蛋,番茄炒蛋,铁板土豆,铁板茄子,铁板肥肠,干锅肥肠,干锅包菜,干锅土豆,水煮肉片,水煮牛肉,宫保鸡丁,鱼香肉丝,响油鳝丝,糖醋排骨,红焖羊肉,铁板鱿鱼,干锅鱿鱼,红烧茄子,鱼香茄子,铁板花菜,干锅花菜,一桶江山,虾仁滑蛋,叉烧滑蛋,辣子鸡丁,红烧鱼块,红烧排骨,红烧牛肉,红烧猪蹄

到此,以上就是小编对于川菜,家常菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜,家常菜的3点解答对大家有用。

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