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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱图片怎么做 地域特色的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食谱图片怎么做 地域特色的的解答，让我们一起看看吧。

西北地区食谱？

西北菜多***用古老的传统烹调方法，石烹法至今沿用。古风犹存；烧、蒸菜，形状完整。汁浓味香，特点突出；清汆菜，汤清见底，主料脆嫩，鲜香光滑，清爽利口

烩肉三鲜

孜然羊肉

大盘鸡

山西过油肉

大碗烩莜面鱼鱼

手抓饭

徽菜菜谱？

徽菜是安徽传统的地方菜系，以其独特的调味和精美的制作工艺而闻名。徽菜有许多经典的代表菜品，如板鸭、臭鳜鱼、毛豆腐、银鱼、石鸡、徽干、腊肉等。徽菜食材丰富多样，亦因其制作复杂，要求严格，味道独特。徽菜讲究清、鲜、嫩、香，荤菜以猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉为主，素食以豆类、蔬菜为主。徽菜历史悠久、文化底蕴深厚，是中华传统美食文化的珍品之一。

南康年夜饭菜谱？

以下是我的回答，南康年夜饭菜谱丰富多样，充满了地方特色和寓意。常见的菜肴包括红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子、糖醋排骨、麻辣豆腐等。

红烧肉寓意着红红火火，清蒸鱼则象征着年年有余。四喜丸子代表着团圆和幸福，糖醋排骨寓意着生活甜蜜，麻辣豆腐则代表着热热闹闹。这些菜肴不仅美味可口，还承载着人们对新年的美好祝愿。

东北正宗的菜团子是怎么做的？

食材

玉米面粉 白面 豆面 酵母 白糖 温水 小白菜 粉条 虾皮 苏打 葱末 姜末 花生油 五香粉 精盐 鸡精

1 玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母适量，白糖20克，温水适量添加，所有材料混合，然后揉成光滑的面团。

2 把揉好的面团蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放到温暖处发酵2倍大小。

3 发酵好的面团，取适量的苏打揉好

4 小***摘去老根，清洗干净。

5 然后把小***放进开水里烫变色，马上捞出。

6 过凉，攥去水分。

7 放到案板上切成厘米长的细末。（不要切的太碎，太碎就没有菜团子的味道了）。

8 粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里面煮熟。

分享一下我家菜团子的做法，正不正宗不说，好吃是一定的。

一、和面：面粉230克+细玉米面230克。玉米面用200克80～90℃水烫一下，搅匀晾凉；白面加5克酵母、5克泡打粉，加130克35℃温水和成面团，和玉面团混合揉匀，发酵1小时。

二、制馅：

150克肉馅加10克水，搅拌均匀。锅里加40克大豆油，油热划入肉馅，依次加少量花椒粉、姜粉，2克糖、5克蚝油、2克盐煸炒，再放入10克甜面酱继续[_a***_]煸炒大约2分钟关火，放入20克葱花，晾凉备用。

30克细粉条用开水泡，加盖焖30分钟，切碎。

两棵酸菜清洗剁馅，再清洗，攥水，要攥好的馅480克。

肉馅+粉条碎+菜馅混合，加6.5克盐、2克鸡粉+15克色拉油+5克香油+5克蚝油，拌匀。

三、制作：

面揉匀，搓长条下剂，略擀几下，包馅收口，整理成长条状（圆形亦可），放蒸锅醒发10分钟，开火蒸25～30分钟，焖2分钟揭盖。

其实是爸爸想吃了才做的，玉米的清香，配上东北酸菜，典型的农家风味。

首先将白面和玉米面按1:1比例混合，加开水烫面和成面团备用，接着把萝卜擦成丝，剁碎了备用，在肉馅中加入葱末，盐，鸡精，油，酱油和萝卜拌匀，把面团切成小剂子揉圆按扁，放入馅，封好口，上锅蒸约20分钟就大功告成了。

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