人类食品历史 小吃有哪些,人类食品历史 小吃有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人类食品历史 小吃有哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍人类食品历史 小吃有哪些的解答，让我们一起看看吧。

让你回味无穷的童年美食有哪些？

说起童年，对于我们80后来说贫苦中带着快乐，那时生活条件差，没有多少好吃的，只要填饱肚子就好。记忆中的童年很少吃小麦面粉，大多都是玉米面粉。吃玉米面粉长大的我，最让我回味的还是童年记忆的美食——玉米面馍馍，老家人称它为玉米锅挞挞。还有土猪肉臊子，酸菜疙瘩等。

一、玉米面馍馍

玉米面馍馍酥软香甜，味道鲜美。小时候经常吃，感觉非常好吃。现在想吃自己动手做，就算按童年的制作方法做了，但就是吃不出童年记忆中的味道，不知是因为现在的玉米变味了，还是因为现在的生活水平太好，美食太多，吃什么都没有味道了。

玉米面馍馍的具体做法如下:

——【开始制作】——

(1)取适量的玉米面粉用热水烫熟，再用老酵子和在一起。

(2)揉光后盖上盖子，醒发面4个小时。

(3)面团增加一倍大时，放入适量的碱面揉搓均匀，搓成长条，用刀切成等份剂子。

(4)把剂子用手掌旋转揉成圆团，蒸锅水开后放入圆团蒸10分钟，关掉火后二次醒发5分钟，开火后再蒸20分钟即可。

香甜可口的玉米面馍馍就做好了。

看见这个问题，记忆瞬间被拉回到童年，我笑了，我小时候吃的美食，放到现在都还不错。看来我对美食的喜好还是小时候培养出来的。

第一道菜:泡椒炒鹅肠

由于物资匮乏，猪肉是奢侈品，哪家能吃肉都是一家值得高兴的事情。荤腥比较少见，当然鹅肠也不是想吃就能吃的东西。要看运气，偶尔在妈妈下班买菜的时候能碰见。平时家里也没吃过，闻起来还很腥臭，姜还是老的辣，奶奶说:按照炒鸡杂的方法炒，应该不会错。第一次泡椒炒鹅肠就诞生了，味道出奇的好吃，比鸡杂有肉感，而且嘎嘣脆，泡椒掩盖了腥味，吃起来特别赶口。鹅肠比猪***宜，所以妈妈更愿意买鹅肠炒给我们吃。

第二道菜:家常泥鳅

四川泡菜一直都非常有名，每家都有几个泡菜坛子，有自家做的豆瓣酱，有腌酸菜、泡萝卜、泡椒、泡姜、泡豇豆反正至少都有三个泡菜坛子。如果家里没有菜，或是到月底没有钱买菜，从泡菜坛子里抓点酸菜，几个泡辣椒，一块泡姜，全部切碎，用菜籽油翻炒几下就可以下饭了。

家常泥鳅，就是把炒制后的酸菜、泡椒、泡姜掺点水，泥鳅下锅煮耙即可，后来居然有耙泥鳅这道菜，呵呵。

还有一道菜是我爸独创的叫:巴倒烫

一碗干淀粉用清水搅拌均匀，锅里加入适量水烧开，倒入调好的水淀粉，快速搅拌均匀，就像现在勾芡一样，只是要更浓稠一些。这个过程就是让水淀粉熟化，放入容器静止凝固。然后就切成煮凉粉一样的小块，用类似的方法烹饪，味道简直就是一绝。

为什么叫巴倒烫？

刚出锅的巴倒烫没有热气，吃一口在嘴里，那简直就是太酸爽了，因味道鲜美，又舍不得吐掉，所以就只能——巴倒烫。

很高兴回答你的问题，糖角是让我回味无穷的童年美食，现在科学发达了，人们的生活条件也好了，糖角拿有的人来说也许不算什么，但在我们小时候那个年代，这个真算的上是一道美食，因为那个时候兄弟姐妹多，经济条件也不是很好，大人忙的也没有时间来做，想隔三差五吃这个都是不可能的，只有过年的时候才有时间来做这个吃，有了它才有满满的年味，它是由，花生，核桃，芝麻粉，细砂糖调陷，面粉揉成面团擀皮做成的，一家人在一起吃的不亦乐乎，下面我就分享一下做法吧！

食材：低筋面粉1000克，花生，核桃，黑芝麻粉，细砂糖适量。

调料:菜籽油，熟油，盐。

1.将面粉置入钢盆中，加入少许盐，熟油和清水搅拌成大絮状，然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜静止30分钟。

2.将剥好的核桃，花生米，倒入电冰档中小火烘烤个10来分钟，至花生核桃酥脆。盛出装碗里，将花生皮轻揉几下把皮去掉。倒入案板上，用擀面杖或起它东西倒碎，装入大碗中，加入适量的细砂糖和黑芝麻粉，搅拌均匀即可成糖馅。

3.将醒好的面团放在案板，再次揉圆用擀面杖擀成厚约0.1厘米的大饼状，再用切饺子皮的模具或其它厨具切成大小均匀的饺子皮。再包上核桃，花生芝麻糖馅捏成糖角形即可。

4.锅中倒入菜籽油，油温6.7成热（用筷子头放进油锅起小细泡即可）下入包好的糖角中小火炸至两面金黄即可捞出控油，装盘即可。

酥脆金黄的糖角就做好好了，这个平时我们可以把它当成小零食来吃，喜欢我的美食的朋友请关注我的主页，涵妈爱美食，感谢大家的阅读和支持，如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论与更多的读者朋友一起交流互动，我会每天更新文章，期待和大家的每一次互动，愿大家开心快乐每一天。

到此，以上就是小编对于人类食品历史 小吃有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于人类食品历史 小吃有哪些的1点解答对大家有用。