大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲁菜跟粤菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鲁菜跟粤菜的解答,让我们一起看看吧。
粤菜和鲁菜超川菜???那根本不可能,粤菜:食材昂贵!全中国普及程度不及川菜!川菜:是百姓吃得起的菜!可以这么说中国基本每个县市都有川菜馆!鲁菜:做功繁琐,普及程度还不如湘菜、粤菜!
川菜!已经将味蕾推向了不能回复的地步,是可悲还是可贺?
回故川菜大部分是不辣不麻,现在看看已全变样!而且每人吃川菜都是向着麻辣和重油重盐去的,什么开水白菜又能几个川人吃过?就算有又有几个川人能咽得下这清淡的开水***?
纵观川菜大行是在八九十年代(八十年代前想每餐吃也没这金钱),短短三四十年川菜全疯狂了,走向了单一化!在这平心静气向川人建议:回复原来的川味吧!这样才能走得更远!因为:上帝让其灭亡先必让其疯狂!
川菜是以辣著名的,粤菜和鲁菜要赶超它是不可能的,为什么呢?因为辣椒的***可以使人脑产生内啡肽,这就能够使人成瘾,吃惯了辣椒就离不了它。现在全世界的年轻人在川菜的影响下已形成了吃辣的潮流。所以粤菜和鲁菜要赶超川菜是很难的。
谢谢邀请,粤菜注重体现的是食材本身,,川菜更注重调料和菜品与配菜的搭配,川菜注重符合味,某种角度上来说已经掩盖了菜品本身的特点,所以对主材要求不是特别高,而粤菜则相反,所以粤菜相对比川菜贵,针对的相对消费群高端一些,所以相对而言消费川菜的会更多,至于鲁菜,不了解,不敢发言,谢谢!
我个人比较喜欢粤菜!经常带娃去吃避风塘,特别喜欢吃烧味卤水拼盘之类的,水晶虾饺,榴莲酥,蛋挞!因为川菜,湘菜大部分比较辣,我们这边本地菜是不辣的,改良的可以吃一点!至于发展,我觉得都应该发展起来,只是对于吃货来说,不用出自己的城市就可以尝遍天下美食,是多么幸福的事情!
1、整体差异
首先,南方和北方的饮食习惯就有所不同,从平常主食上看,南方人爱米饭,北方人爱面条。东北虽然是是大米生产基地,但是有趣的是东北大米,他们自己不喜欢吃,反而卖到外地,这种程度上已经有了影响南北方的饮食差距了。对面条而言,米饭可以和很多菜肴搭配,有兴趣的可以看我主页基本介绍的就是米饭相关的。因此在配菜的丰富程度以及饮食文化上,南方都更有搭配的优势。也因为食物丰富度的差异,才有了北方“吃饱”,南方“吃好”这种玩笑话。
2、菜系种类
我国有好几大菜系比如:川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜等。其中,除了鲁菜是北方的一个大菜系,其余均为南方菜系。这种差异就已经体现出来南方和北方的饮食丰富区别了。
3、饮食方式
除了菜系种类不同,南北方人饮食的方式也有所不同的。就单从喝汤来说,南方人喝的汤是作为一个菜上桌的,如福建一带在饭前、饮酒前喝汤,其煲汤很有名气。在中国南方有些省份,人们饭前饭后是一定要喝汤的,仿佛像是一种特定的程序一样,走完程序后才算是吃完了一整顿饭。反观北方人呢,一年四季,早晚都要喝汤,不像南方一样作为一种菜上桌。
南方和北方在饮食习惯各有不同。比如稀饭,北方是小米粥、大米粥,加入红薯等,南方人,放的东西就比较复杂,比如火腿大枣等诸多的多种食材。南方人比较喜欢甜食,北方人喜欢稍微咸点的东西。南方吃菜喜欢分开一个一个炒北方则喜欢搭配在一起一块炒。
到此,以上就是小编对于鲁菜跟粤菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲁菜跟粤菜的2点解答对大家有用。
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