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少数民族有哪些特色食物？

糌粑

藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。

糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。

藏族：糌粑为主食，拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、酥油茶、糌粑、青稞酒、手抓茶卡羊排、风干肉、耗牛酸奶、藏族酥酪糕。

苗族：油辣椒、酸汤鱼、腌鱼、三色饭。五色花米饭、粽子、火草粑粑、壮家岂夯鸡、三七炖乌骨鸡、壮家口袋药膳鸡。

回族：羊肉泡馍、手抓肉、糖卷课、油香、羊杂碎汤、牛肉罩饼、撒子。

蒙古族烤全羊 烤全羊是在《朴通事。柳羔羊》中有着详细记载的地方特色菜肴,也是需要利用专门的烤炉进行制作的集咸、色、香、形、脆于一体的别具风味的美食,烤全羊成品具有金黄油亮的外表和绵软鲜嫩的肉质,并带着清香扑鼻的羊肉味

什么少数民族的美食最好吃？

我是A好孩子，来自美丽的新疆，酷爱美食，热衷于地方特色小吃，是位有美食就忘记一切的吃货，有同样志同道合的朋友们大家一起讨论吧。本期话题我觉得还是***和***尔族的美食最好吃，而且最具地方特色，抓饭、粉汤、丸子汤、九碗三行子、干煸炒面、薄皮包子、烤包子、二节子、揪片子、炮仗子、烤全羊、馕坑肉、红柳烤肉、大盘鸡、椒麻鸡、辣子鸡、土鸡焖饼子、大盘土鸡洋芋鱼鱼子、手抓肉、切刀子、拨鱼子、凉皮子、甜盘子、海陆空、炸油香、炸油糕、酥酥脆脆的炸馓子、不吃后悔一辈子，不说了，手抓肉上给，儿娃子、丫头子每人5串烤腰子，欢迎大家来品尝。

"食无定味，适口者珍"，没有什么美食能打动全天下人的心和胃口的。南甜北咸，酸甜苦辣，所谓一方水土养一方人。广东的烧腊我嫌太甜，新疆的烤全羊南方人有的嫌太膻，重庆的火锅别地方人嫌够麻够辣嘴皮都在打哆嗦…生在新疆长在新疆，我最喜欢的民族美食是:风干羊肉和熏马肠。到了一说就要流口水的地步。地道的吃法是把手洗干净后用手抓着吃的，大快朵颐。

少数民族的美食之所以好吃，我觉得主要是因为他们的食材，很大一部分比较原生态。制作方法也比较原始，没有添加各种添加剂，最大程度的保留了食物本来的味道。傣族用芭蕉叶做的各种包烧，包烧鱼，包烧脑花，包烧臭豆腐，包烧金针菇等等，把这些普通食材做出了不一样的风味。还有米饭这样简单的主食，也能做出来不一样的味道。比如菠萝饭，竹筒饭，五彩米饭等。

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