八大菜系 川湘鲁粤 粤菜是什么,八大菜系 川湘鲁粤 粤菜是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八大菜系 川湘鲁粤 粤菜是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍八大菜系 川湘鲁粤 粤菜是什么的解答，让我们一起看看吧。

什么是江湖菜？

江湖菜的意思是重庆附近边远地区的一些民间菜，不同于经典川菜，江湖菜在用料、烹制等方面不墨守成规，粗狂豪放不拘一格，重麻重辣***过瘾，所以被大家称为江湖菜。江湖菜，用专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。

传统菜式的分类，最常见的就是按地域分类，比如在中国分川湘鲁粤各大菜系等，这种分法对厨师来说也许方便，但对一个真正的食评家来说，是远远不够的。

什么叫江湖菜？

江湖菜，是指相对于正宗菜而言的菜式。传统菜式的分类，最常见的就是按地域分类，比如在中国分川湘鲁粤各大菜系等，这种分法对厨师来说也许方便，但对一个真正的食评家来说，是远远不够的。

到此，以上就是小编对于八大菜系 川湘鲁粤 粤菜是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于八大菜系 川湘鲁粤 粤菜是什么的2点解答对大家有用。