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这个问题我最有发言权,小时候我上的还不叫幼儿园,叫育婴堂,那时幼儿园饭是最好的饭,能吃饱,而且每周能吃一次肉。
现在我做园长已近二十年,见证了幼儿园食堂饭菜的变化,由吃饱吃好到吃的美吃的乐吃的有文化,丰富营养花样繁多,面点有面点师,小馒头,花卷蛋糕面包,包子十几种,看了都食欲大增,做菜有专业厨师那真是色香味俱全,每周制作菜谱是我园的一件大事,反复琢磨,听取家长母老师意见,使孩子吃好吃饱,美美地吃,吃出文化!
这是食谱暂定初稿
孩子在幼儿园吃什么,一般都是家长最关心的问题之一,一般幼儿园食堂都有专门的菜谱,搭配的还是比较合理,种类丰富,健康有营养,而且多数都是小朋友爱吃的食物,早餐的话一般都是粥、牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、面条、红薯、玉米这类,午餐就比较丰盛,比如:鸡腿,鸡翅,排骨,肉沫豆腐,油焖大虾,牛肉,鸭肉,再加一份蔬菜,再加一个汤,汤类一般是:玉米筒骨汤,紫菜蛋花汤,茶树菇鸡汤,海带大骨汤等等,下午的晚点的话,一般都是面食或者糖水,粗粮为主,晚餐的话有的幼儿园没有,有的幼儿园有,因为有的幼儿园教育理念不一样,提倡孩子在家和父母一起共进晚餐,加强亲自沟通,增进孩子和家人的感情!
同时为了保证孩子的健康,一般幼儿园都不会或者少量的给孩子准备一些比较上火,或者不消化的食物。
希望我的回答对大家有帮助!
您好,我是lucia0到6baby,一名工作8年的一线幼儿园老师,很高兴回答您的问题,希望我的回答对您有所帮助!
因为有机关,国家的各种补贴,孩子的班额比较大,孩子们吃的饭,我觉得是我这几年工作里伙食最好的幼儿园了,吃的都是龙利鱼,虾做的都是按盆端,真的是一个班一大盆虾,真的不夸张,牛奶也是那种50cm左右的桶,一个班最少半桶的量,一个孩子喝水的杯子将近是满的!
老师吃得也好,隔天牛奶,中午牛羊肉,鸭子腿,鱼,在那个园自己胖了好几斤!
规模比较大的,也有自己的食堂的这种,那个饭真的,没法比,鸡腿,可能是放了很久了,那种冷冻的,做熟以后有一种味道,闻到味道就够了,别说吃了!
食堂师傅,也就那样吧,怎么省事儿,怎么来,反正做的真的是差好几个档次!
因为有一些园,没有食堂,不达标,所以只好选择配送了,老师也只能吃那个饭,因为孩子的饭是少盐,少调味,所以,成人吃起来,一般都是没有味道了!
食谱的制定应该由园所的营养师、保健医生、后勤园长、厨师长共同参与完成,根据幼儿的身心发展特点,做到精细化、多样化、荤素搭配,还应根据季节的变化改变食谱内容。
如夏季天气炎热,幼儿出汗较多,容易导致水分、无机盐和水溶性维生素的流失,这时可以多加一些菜汤、鱼汤、肉汤、豆腐汤以及番茄、菜花、菠菜等深色蔬菜,为幼儿补充营养。
在冬季就要增加一些含热量较高的食品,满足幼儿运动量大的需求。
当然可以,以下是一个关于幼儿园虾的食谱文案:
今日美食——鲜虾炒饭。选用鲜嫩的大虾,搭配营养丰富的蔬菜,炒出香气四溢的美味佳肴。色泽鲜艳,口感丰富,孩子们一定会爱上这款鲜虾炒饭。不仅能满足小朋友的味蕾,还能提供充足的营养,助力健康成长。快来一起品尝吧!
幼儿园[_a***_]食谱表如下:
一、早餐
幼儿园的早餐,一般是以主食为主,副食为辅,要有干、有稀。另外,主、副食要多含碳水化合物(糖类)和蛋白质。早餐供给的热量应占一日总热量的30%左右,以保证幼儿上午脑力活动所需要的热能。所以早餐应以饱腹、可口为主。
面食类:酱包、豆沙包、糖三角或糖包、麻酱卷、油盐卷、荷叶卷汉堡等。
副食:鸡蛋、牛奶或豆浆、肉松、酱牛肉鱼片、蛋糕等。
二、午餐
幼儿园里的午餐,是一天中进食量最多的一次。小孩子们对食物的需求和要求都较高,所以主食品种应交替吃,面食花样应经常翻新。副食要有汤、有菜,有荤、有素,最好是两菜一汤,荤素搭配。
主食:白米饭、玉米饭、杂粮饭、五谷饭、蛋炒饭、扬州炒饭等等。
菜肴:红烧带鱼、红烧豆腐、红烧猪蹄、红烧狮子头、梅菜扣肉、白灼虾、清蒸鲈鱼等等。
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