食谱饭店 食材分类,食谱饭店 食材分类有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱饭店 食材分类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱饭店 食材分类的解答，让我们一起看看吧。

餐饮业的分类有哪些？

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐、盒饭业、摊贩五大类。

1、旅游饭店

能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度***村、俱乐部、大厦、中心等。

2、餐厅

餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。

餐厅可能意指下列事物：餐馆（Restaurant），一种提供餐饮服务的店铺；饭厅（Dining Room），一种住宅建筑中通常会看到的房间/设施，有时会与厨房或客厅相连。

3、自助餐

自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。

4、盒饭业

盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。

具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。

便利型大众餐饮市场都是大众消费 高档型餐饮市场二级、***城市非常多，尤其在***城市里。

餐饮主要分为哪几类？

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。

其中，旅游饭店可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店，具有高雅的格调、精美的餐具、世界的饮食观和完善的服务，吸引大量本地的客源；餐厅则可分为中餐厅、西餐厅两种；自助餐和快餐业则受到消费者的喜爱。

餐饮行业主要分为以下几类：

1. 正餐饮：正餐饮是指提供正餐服务的餐饮场所，包括餐馆、酒楼、中餐厅、西餐厅等。这些场所通常提供多种菜品和饮品，并提供用餐环境和服务。

2. 快餐饮：快餐饮是指提供快速、便捷的饮食服务的场所，以速食为主要特征。包括快餐店、汉堡店、炸鸡店、披萨店等。快餐通常以自助、点餐、外卖等形式提供服务。

3. 咖啡厅：咖啡厅是提供各类咖啡、茶饮及小吃的场所。咖啡厅通常提供舒适的休闲环境，并可提供简单的餐点。

4. 餐饮连锁店：餐饮连锁店是指同一品牌在不同地区开设的多个分店。连锁店具有统一的品牌形象、标准化的菜品和服务，常见的有肯德基、麦当劳等。

餐饮主要分为以下七类：

(一)餐馆(含酒家、酒楼、酒店、饭庄等)：是指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。

1、特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位数在1000座以上(不含1000座)的餐馆。

2、大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位数在250～1000座(不含250座，含1000座)的餐馆。

3、中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位数在75～250座(不含75座，含250座)的餐馆。

4、小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位数在75座以下(含75座)以下的餐馆。

(二)快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。

(三)小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。

(四)饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。

(五)食堂：是指设于机关、学校(含托幼机构)、企事业单位、建筑工地等地点(场所)，供内部职工、学生等就餐的单位。

到此，以上就是小编对于食谱饭店 食材分类的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱饭店 食材分类的2点解答对大家有用。