食谱是什么意思 民族风味的 烹饪方法,食谱是什么意思 民族风味的 烹饪方法有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱是什么意思 民族风味的 烹饪方法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食谱是什么意思 民族风味的 烹饪方法的解答，让我们一起看看吧。

有人说《山海经》其实是一本食谱，主讲吃与被吃。对于这个说法，你怎么看？

没错，说《山海经》其实是一本食谱，主讲吃与被吃。这个也是没错的。

为何，因为《山海经》讲的是上古洪荒，万族林立的时候，在这个时代，人类，只是微不足道的一个种族罢了。

在洪荒上古，每一个种族都是***者，或者猎物。被抓了，就是被吃掉的命运，因为，万族都是各各的口粮啊。

我们人类的祖先，就是在这样滴血残酷的环境下，一步一步走向强大，站在万族之端的。而剩下的万族，不都成了人类的口粮了。

所以说，这样说，没问题。

从小我就听别人给我讲过《山海经》这不经典书籍。但有一样肯定，绝非食谱。应该是远古时代的，对地理的概括，以及对地貌地况说存在一切事物的记载。当然，其里也还包含一些历史方面的记录。简言之，远古时期的世象大千吧。这部经典，能留到现如今，可谓最奇迹。如果概以食谱论之，非常令人好笑。因为人活着，不能对凡事都有吃的意识。尤其《山海经》，更不能以神话论之，应为更实。

谢邀！

《山海经》是吃的食谱。这个说法从那里来？吃货，吃相，吃饱了撑的，吃饱了找事的，在客观上，都是为了吃。因而，这是他们“相”的反应，不是《山海经》“物象”的反应。

《山海经》，无法读懂，很久了。不是无法读懂，是找不到读懂的方法。因而，“神”解“山海经”，就“想”梦幻成“神”，成为新的“山海经”之“神”以“吃相”存在。

见笑了！

本来就是，你可以一下，山海经里面大部分的异兽除非是哪种神兽其他的大部分都有一些吃法，或者是吃了之后的效果怎么样！可以看一下。 我真是怀疑山海经上面本来这些动物都是有的，只不过是被我们老祖宗们吃完了。

下面这一些是所有可以吃的，出来描述出来的，后来基本上在继续有描述吃的就是吃人了。

肥遗(鸟)

【原文】英山，有鸟焉，其状如鹑①，黄身而赤喙，其名曰肥遗，食之已疠②，可以杀虫。

【注释】①鹑：即“鹌鹑”的简称，是一种鸟，体形像小鸡，头小尾短，羽毛赤褐色，有黄白色条纹。雄性的鹌鹑好斗②疠：癞病，即麻风。

【译文】英山，山中有一种禽鸟，形状像一般的鹌鹑鸟，是黄身子而红嘴巴，名称是肥遗，人吃了它的肉就能治愈麻疯病，还能杀死体内***。

【原文】青丘之山，有兽焉，其状如狐而九尾，其音如婴儿，能食人;食者不蛊。

【译文】青丘山，山中有一种野兽，形状像狐狸却长着九条尾巴，吼叫的声音与婴儿啼哭相似，能吞食人;吃了它的肉就能使人不中妖邪毒气。

《山海经》是中国先秦古籍。一般认为主要记述的是古代神话、地理、物产、巫术、宗教、古史、医药、民俗、民族等方面的内容。有些学者则认为《山海经》不单是神话，而且是远古地理，包括了一些海外的山川鸟兽。

《山海经》中提到多种动物，而且还有各种疗效，个人认为这种行为是远古人类对未知世界的一种探索，就跟神农氏尝百草一样，研究每种动植物的药性和疗效，然后加以记载供人们参考和流传。虽然很多动物已经灭绝，但确是对医药方面做出了贡献。

什么叫生活方式？

生活方式是一个内容相当广泛的概念，它包括人们的衣、食、住、行、劳动工作、休息***、社会交往、待人接物等物质生活和精神生活的价值观、道德观、审美观、以及与这些方式可以理解为就是在一定的历史时期与社会条件下，各个民族、阶级和社会群体的生活模式。生活方式是人的社会化了一项重要内容，决定了个体社会化的性质、水平和方向。生活方式是一个历史范畴，随着社会的发展而变化。不同社会，不同历史时期、不同阶层和不同职业的人，有着不同的生活于一个人的思想意识，又会反作用于一个人的思想意识。总之，生活方式的变化直接或间接影响着一个人的思想意识和价值观念。因此，社会生活方式是通过一个人的思想意识与心理结构的形成影响着一个人的行为方式和对社会的态度，反映了一个人的价值观念。即世界观的基本倾向。 　　即生物生活的方式。指要求一定的栖息场所、栖息方式，活动类型等的行为（beh***iour）以及营养的种类、摄食法（nutrition）、繁殖方式（repro- duction）等所有的生活习性的总合。各种生物种间常具有特有的生活方式，诸如自由生活、附着生活、寄生生活、浮游生活、集群生活等，每表现出一定的类型。生物的生活方式在其一生中并不完全一样，通常在发育阶段的表现常是特殊的。所谓种的生活方式实际是指整个生活史的生活方式的总体形式。 　　life style生活方式 　　中、英文的含义都已经包括在字面里，几乎不用任何解释。只不过20世纪80年代以来，人们更强调生活方式的重要性，于是越来越频繁地使用它，把它置于与世界观和价值观相仿的地位。生活方式对人们的消费以及社会的时尚有着巨大的影响。时装或时尚报刊上，这个词的出现频率要略高于其他报刊。 　　一个人的着装与他（她）的生活方式高度相关。得体的着装其实就是与其生活方式相适应的着装。天天要上写字楼的白领们得穿西服打领带，要穿套裙穿***；户外活动多的人就会穿休闲服穿牛仔裤；需要出入上流社会正式场合的人才需添置夜礼服。 　　世界经济全球化，人们的生活方式也越来越国际化，所以才有了国际化的时装，即international fashion。 　　"生活方式"一般指人们的物质资料消费方式、精神生活方式以及闲暇生活方式等内容。它通常反映个人的情趣、爱好和价值取向、具有鲜明的时代性和民族性。

什么叫生活方式？

生活方式是一个内容相当广泛的概念，它包括人们的衣、食、住、行、劳动工作、休息***、社会交往、待人接物等物质生活和精神生活的价值观、道德观、审美观、以及与这些方式可以理解为就是在一定的历史时期与社会条件下，各个民族、阶级和社会群体的生活模式。生活方式是人的社会化了一项重要内容，决定了个体社会化的性质、水平和方向。生活方式是一个历史范畴，随着社会的发展而变化。不同社会，不同历史时期、不同阶层和不同职业的人，有着不同的生活于一个人的思想意识，又会反作用于一个人的思想意识。总之，生活方式的变化直接或间接影响着一个人的思想意识和价值观念。因此，社会生活方式是通过一个人的思想意识与心理结构的形成影响着一个人的行为方式和对社会的态度，反映了一个人的价值观念。即世界观的基本倾向。 　　即生物生活的方式。指要求一定的栖息场所、栖息方式，活动类型等的行为（beh***iour）以及营养的种类、摄食法（nutrition）、繁殖方式（repro- duction）等所有的生活习性的总合。各种生物种间常具有特有的生活方式，诸如自由生活、附着生活、寄生生活、浮游生活、集群生活等，每表现出一定的类型。生物的生活方式在其一生中并不完全一样，通常在发育阶段的表现常是特殊的。所谓种的生活方式实际是指整个生活史的生活方式的总体形式。 　　life style生活方式 　　中、英文的含义都已经包括在字面里，几乎不用任何解释。只不过20世纪80年代以来，人们更强调生活方式的重要性，于是越来越频繁地使用它，把它置于与世界观和价值观相仿的地位。生活方式对人们的消费以及社会的时尚有着巨大的影响。时装或时尚报刊上，这个词的出现频率要略高于其他报刊。 　　一个人的着装与他（她）的生活方式高度相关。得体的着装其实就是与其生活方式相适应的着装。天天要上写字楼的白领们得穿西服打领带，要穿套裙穿***；户外活动多的人就会穿休闲服穿牛仔裤；需要出入上流社会正式场合的人才需添置夜礼服。 　　世界经济全球化，人们的生活方式也越来越国际化，所以才有了国际化的时装，即international fashion。 　　"生活方式"一般指人们的物质资料消费方式、精神生活方式以及闲暇生活方式等内容。它通常反映个人的情趣、爱好和价值取向、具有鲜明的时代性和民族性。

所谓生活方式：就是一个人在饮食，起居，说话，接人待物，等有关生活方面长期形成的习惯和规律，比如饮食方面，南方人习惯吃米，北方人习惯吃面食，比如起居：有些人习惯早睡，有些人习惯晚睡

中国烹饪申遗的意义？

报道说“中国烹饪”要申遗了，据说申办的理由之一竟然是怕别人抢了先，对此我哑然失笑。“端午节”申遗我们的确吃了个哑巴亏，可我们也不必对此耿耿于怀。不就是个非物质文化遗产吗？没什么大不了的。

中国的饮食文化源远流长，早在夏商周时期，我们的烹饪原料就有“五谷”、 “五菜”、“五畜”、 “五果”、“五味”，已经是相当的丰富。当我们的老祖宗已经学会享受美食时，很多民族的先人们还在茹毛饮血。我们有满汉全席，我们有八大菜系，我们有多如牛毛的特色小吃，如此看来，“中国烹饪”申遗似乎也不为过。可在我看来，中国烹饪算得上是一种文化，可申遗实在没有必要。

我们的确应该为我们拥有如此灿烂的饮食文化而感到自豪，人家外国人其实也不白给。人家墨西哥早在2005年就动过为饮食文化申遗的念头，可最后还是被联合国教科文组织拒绝了。前不久法国也产生过为“法国烹饪”申遗的念头，希腊、意大利、西班牙和摩洛哥等国***则希望将地中海地区的饮食食谱入选“世界非物质文化遗产”。由此看来想为自己民族、自己国家的饮食文化申遗的国家肯定不在少数。中国烹饪有自己的特色，可这并不能代表人家别人的烹饪就没有特色。如果中国烹饪是世界非物质文化遗产，我相信有关烹饪的非物质文化遗产肯定会数不胜数。如果大家都是非物质文化遗产，那申遗的意义不大。

从另一方面讲，既然要申遗，我们总该弄清楚一个基本的概念，中国烹饪到底是什么？是一种烹饪技术，还是众多的美食小吃？我相信很多人都会一头雾水。中国烹饪博大精深，中华美食源远流长不***，可“中国烹饪”所涵盖的内容太宽泛，我们根本找不到一个清晰的脉络来厘清什么是中国烹饪，中国烹饪的文化价值是什么？可遗憾的是，我们暂时还没有找到答案。

中国烹饪的确是一种文化，可并不是所有的文化都需要去申遗。与那些日益濒危，后继无人的文化遗产相比，我相信中国烹饪还远没到该上非物质文化遗产名录的时候

民俗在立夏日烹饪狗肉，做面食，这个食谱有科学饮食根据吗？

题主不是搞错了？压根就没有这个民俗，而且这季节吃狗肉，与养生常识相悖。

所谓“民俗”，得是大多数人的习惯，大多数人根本就不爱吃或极少吃狗肉，我活了这么大，也没听到周围任何人“立夏吃狗肉”的。

子虚乌有的东西，当然也没有科学依据，如果一定要从食物的角度讲，立夏可能还恰好不适合吃狗肉，春夏之交，气温升高，人火气大，燥热等不适，还吃狗肉，好像故意给自己找病一样。

所以春夏之交根本没有吃狗肉的习俗，也不适合吃太多热性东西，多吃点苦瓜，豆粥等才是民间千百年流传习俗和正确的养生方法。

首先说明一点，我是北方人，我这个地方没有立夏吃狗肉之说，立夏吃面食确实有，比如吃春饼，春卷，夏饼和面条。

立夏时节吃面，意在庆祝小麦丰收。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。追根溯源最早是诸葛亮兴起的。那时，吃面是为纪念北方麦收后的欢乐日子，寓意来年风调雨顺，五谷丰登。有句话说得好：『吃了入夏面能上天』。其寓意立夏吃面可强健体魄，身体棒，上天入地都没问题。

吃夏饼又称吃麻饼，这种食品形状各异，有观音送子、猴子抱桃，状元及第，麻姑献寿等造型，这种东西很受小朋友喜欢。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。这和立夏称身体重量有异曲同工之妙。

面条是我们经常吃的食品，这无需多介绍。立夏吃面条寓意庆祝小麦即将成熟，在北方，大约在等一个来月，新麦就会入仓了。这是吃面食这个问题的回答。

我们这里立夏没有吃狗肉的风俗，但不代表别的地区没有这风俗，据我所知，南方广东阳江市就有立夏吃狗肉的风俗。

当地有“夏至狗，没啶走(无处藏身)。”之说，形容 立夏阳江人喜食狗肉的场景。阳江人为什么立夏喜欢吃狗肉呢?

当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。那么，立夏吃狗肉这个食谱有科学依据吗？换言之，这个风俗靠谱吗？

讲真刚开始接触这个题目时，我有点疑惑，我们都知道，狗肉性热。 有句话道出了狗肉性热，“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬” “喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”。有鉴于此，古代人认为，甚至一些医学家也认为，秋冬进补狗肉最适宜。

比如 “寒冬至，狗肉肥”或“秋风起，狗狗肥”，都说明秋冬是吃狗肉的最佳时节。我们这里夜有“伏羊冬狗”之说，所有这些说法，无疑都认为寒冷时节吃狗肉最好。立夏吃狗肉，岂不是热上[_a***_]，让人烦躁不安吗？这也是我为什么当初认为这种食谱不科学的原因。

但随着我查资料，结合我曾在南方做过生意，对南方的天气有所了解，那就是潮湿多雨，梅雨季节很长。

到此，以上就是小编对于食谱是什么意思 民族风味的 烹饪方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱是什么意思 民族风味的 烹饪方法的5点解答对大家有用。