三个字的川菜菜名 浙菜是什么,三个字的川菜菜名 浙菜是什么名字

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三个字的川菜菜名 浙菜是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍三个字的川菜菜名 浙菜是什么的解答，让我们一起看看吧。

浙菜十大招牌菜？

1、西湖醋鱼

西湖醋鱼源自浙江杭州，是浙菜的传统名菜之一，这道菜是以草鱼为主料，辅以绍兴陈酒、酱油、米醋等调料蒸煮制成，外观色泽红亮，鱼肉吃起来肉质鲜嫩，酸甜可口。

2、三丝敲鱼

三丝敲鱼是源自浙江温州的一道经典名菜，这道菜的做法简单，是以鲩鱼、水发香菇、熟火腿、熟鸡脯肉等为食材制作的，味道鲜香可口，在当地几乎每家每户都会做。

3、东坡肉

东坡肉是以猪肉为主要食材制作的一道浙菜传统名菜，这道菜的选用的猪肉都是肥瘦相间的，猪肉块的大小也很有讲究，焖制的时候都是码得整整齐齐的，成菜色泽红亮，肥而不腻。

4、清汤越鸡

清汤越鸡是源自浙江绍兴的一道传统浙菜，这道菜是以绍兴当地特产的越鸡为主料，以油菜心、火腿、冬笋等为辅料清炖制成，汤汁鲜美，肉质细嫩，还曾受到乾隆皇帝的赞誉。

5、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹这道菜起源于南宋淳熙年间，是以鳜鱼或鲈鱼为主要食材经过蒸熟去骨后辅以香菇、火腿丝、竹笋、鸡汤等材料烹制而成的，味道十分鲜美可口。

           浙江菜，简称“浙菜”，是中国八大菜系之一。浙菜历史悠久，起源于新石器时代的河姆渡文化，有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细的特点，富有江南特色。最著名的十大招牌菜是：

东坡肉

西湖醋鱼

荷叶粉蒸肉

清汤越鸡

赛蟹羹

干炸响铃

龙井虾仁

叫化童

鸡冰糖甲鱼

1 东坡肉

东坡肉又名滚肉、红烧肉，东坡焖肉，是河北和江南地区特色传统名菜。东坡肉在冀菜、苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

2 西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼等原料烹制而成，烧好后，将其浇上一层平滑油亮的糖醋，使胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

3 油焖笋

油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。

地方菜简称？

鲁、川、粤、徽、浙、闽、苏、湘、冀、京。

地方菜在清朝时期发展出四大菜系即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜。

鲁菜，如果给八大菜系定一个排名，大多数人都会选择鲁菜为第一。实际上在社会上普遍承认鲁菜是八大菜系之首。

南部菜系分为哪几大类？

南方的七大菜系是粤菜、川菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。

南方菜系有粤菜、浙菜、闽菜菜系。

民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜，川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了中国的“八大菜系”。后来形成最有影响和代表性的也为社***公认的有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

到此，以上就是小编对于三个字的川菜菜名 浙菜是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于三个字的川菜菜名 浙菜是什么的3点解答对大家有用。